Speck während der Schwangerschaft essen
Während das Immunsystem eines Erwachsenen viele Bakterien mit Leichtigkeit bekämpfen kann, ist das sich entwickelnde Immunsystem Ihres Babys möglicherweise nicht so geschickt. Wenn Sie schwanger sind, kann das Essen bestimmter Lebensmittel die Gesundheit Ihres Babys schädigen. Während bestimmte Lebensmittel wie Alkohol auf der endgültigen "Nein" -Liste stehen, können andere Lebensmittel wie Speck eine graue Fläche sein. Zwar sollten Sie Ihren Arzt hinsichtlich der angemessenen Nahrungsaufnahme entsprechend Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand immer konsultieren. Speck kann jedoch unter bestimmten Umständen während der Schwangerschaft sicher sein, wenn Sie essen.
Eine Nahaufnahme des Speckes, der in einer Bratpfanne brät. (Bild: Volodymyr Krasyuk / iStock / Getty Images)Listeriose
Eines der Hauptanliegen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Speck während der Schwangerschaft ist das erhöhte Risiko für die Aufnahme der Bakterien Listeria monocytogenes, die in ungekochtem Speck gefunden werden können. Diese Bakterien kommen natürlicherweise in Tieren, Pflanzen, Boden und Grundwasser vor. Bei schwangeren Frauen tritt signifikant häufiger eine Listeriose auf, eine Infektion, die durch Einnahme von Lebensmitteln verursacht wird, die Listeria monocytogenes enthalten. Diese Infektion kann sehr schädlich sein, da sie mit einem erhöhten Risiko für Totgeburten, Fehlgeburten und Infektionen verbunden ist.
Kochen
Laut der Colorado State University Extension können Listeria monocytogenes durch gründliches Kochen von Speck getötet werden. Wenn Sie den Speck während der Schwangerschaft konsumieren möchten, ist es wichtig, dass Sie ihn kochen, bis er knusprig und rot ist. Überprüfen Sie den Speck sorgfältig auf "kalte Stellen", an denen der Speck möglicherweise nicht so gründlich gekocht wurde. Wenn Sie übriggebliebenen Speck essen, muss er vor dem Verzehr auf mindestens 165 Grad Celsius gekocht werden. Sie sollten auch sichere Verfahren zum Umgang mit Lebensmitteln einhalten, z. B. ungekochten Speck von Gemüse, gekochten und verzehrfertigen Lebensmitteln trennen und Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Speck gründlich waschen. Die gute Nachricht ist, dass Speck ein Mineral namens Cholin enthält, das die Entwicklung des Gehirns Ihres Babys unterstützen kann, so Mail Online. Aus diesem Grund kann gründlich gekochter Speck möglicherweise hilfreich sein.
Symptome
Wenn Sie während der Schwangerschaft Speck konsumiert haben, sollten Sie sich der Symptome bewusst sein, die auf eine Listeriose-Infektion hinweisen könnten. Dazu gehören grippeähnliche Symptome wie leichte Müdigkeit, Magenverstimmung und allgemeines Unwohlsein. Rufen Sie Ihren Arzt an, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre Symptome mit der Listeriose zusammenhängen, da diese Symptome denen der Schwangerschaft sehr nahe kommen. Wenn bei Ihnen Listeriose diagnostiziert wird, können Antibiotika die Infektion normalerweise heilen.
Natriumnitrat
Ein weiteres Problem im Zusammenhang mit dem Essen von Speck ist, dass er mit Natriumnitrat geheilt wird, einer Substanz, die laut Sutter Health mit einem möglichen karzinogenen Status in Verbindung steht. Es ist möglich, Speck zu kaufen, der nicht mit Natriumnitrat gehärtet wurde. Suchen Sie nach Etiketten wie "Nitratfrei" oder "Nitritfrei" und kochen Sie Ihre Speckprodukte gründlich weiter.
