Sellerie-Allergie-Symptome

Neben Allergien gegen Erdnüsse betreffen Sellerieallergien Amerikaner häufiger als Nebenwirkungen anderer Lebensmittel. Manche Menschen haben nur zu bestimmten Jahreszeiten Probleme mit Sellerie. Diese Art von allergischer Reaktion beruht auf einer Kreuzreaktivität mit Birken oder Wermutpflanzen, die eine bestimmte Zellstruktur mit Sellerie teilen. Orale Syndrome treten am häufigsten während der Bestäubungsperiode von Birken oder Wermut auf. Bei anderen Patienten können Allergiesymptome auftreten, wenn gekochter oder ungekochter Sellerie zu jeder Zeit gegessen wird. Die Folgen reichen von einfachem Juckreiz bis hin zum lebensbedrohlichen Stoffwechselkollaps.

Ein Stapel Sellerie zum Verkauf am Markt. (Bild: studiodr / iStock / Getty Images)

Mund juckt

Orale Symptome können das Ausmaß oder nur den Beginn der physischen Auswirkungen von Sellerieallergien darstellen. Bei dieser Art von allergischer Reaktion beginnt ein Kribbeln oder Jucken im Mund. Mäßiger Juckreiz in Lippen, Zunge und Rachen tritt ein oder zwei Minuten auf, nachdem der Körper Sellerie-Allergene absorbiert hat.

Gesichtsschwellung

Da Juckreiz jederzeit auftreten kann, können die Patienten die Allergiesymptome außer Kraft setzen, wenn sie nicht von Entzündungen und Schwellungen begleitet werden. Viele Patienten mit oralen Sellerieallergien bekommen Erhebungen im Mund und nichts mehr. Andere erfahren eine weitere Schwellung in den Lippen, in der Zunge und im Hals. Das Medical Center der University of Maryland berichtet, dass zusätzliche Bereiche der Haut, wie Gesicht und Augenlider, eine sichtbare Schwellung aufweisen können.

Atembeschwerden

Während Symptome der oralen Allergie in der Regel gutartig bleiben, können zu jedem Zeitpunkt stärkere allergische Reaktionen auftreten. Wie die National Institutes of Health berichtet, können Schwellungen in Mund und Rachen die Atemwege blockieren oder sie einschnüren. Symptome von Keuchen, Husten und Atemnot deuten auf das Auftreten von Anaphylaxie hin, einer Erkrankung, die durch Sellerie-Allergien hervorgerufen wird und schnell zu lebensbedrohlichen Ausmaßen führen kann. Die NIH empfiehlt, sofort Notarzt zu rufen, um Nothilfe zu erhalten.

Ungleichmäßiger Impuls

Ein anaphylaktischer Schock setzt kurz nach dem Verzehr von Sellerie ein, da Atmungsbehinderungen den Sauerstofffluss im ganzen Körper reduzieren. Patienten können einen rasenden, unregelmäßigen oder schwachen Puls erleben. Das NIH weist darauf hin, dass Verwirrung, verschwommene Sprache und Benommenheit Anzeichen für einen systemweiten Schock sein können, der zu Bewusstlosigkeit, Herzstillstand und Tod führen kann.

Verdauungsprobleme

Weniger dramatische allergische Reaktionen auf Sellerie beeinflussen den Verdauungstrakt und verschwinden dann, wenn Allergene den Körper verlassen. UMMC weist darauf hin, dass diese Allergiesymptome möglicherweise erst eine Stunde oder länger nach dem Essen beginnen, wenn die Patienten plötzlich von Übelkeit überwältigt werden. Obwohl Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Erbrechen und Durchfall schwerwiegend sein können, sollte die gesamte Episode in kurzer Zeit vollständig verblassen. Patienten, die weiterhin Sellerie essen, riskieren jedoch Folgereaktionen.