Sellerie & Typ-2-Diabetes

Sie können Sellerie mit Suppen oder Eintöpfen einwerfen oder gelegentlich mit rohem Sellerie kauen, aber Sellerie ist kein Gemüse, das Sie wahrscheinlich aus gesundheitlichen Gründen in Betracht ziehen. Möglicherweise möchten Sie jedoch noch einmal darüber nachdenken, denn es ist Marmelade voller Nährstoffe, von denen einige dazu beitragen können, Typ-2-Diabetes abzuwehren und Diabetiker zu unterstützen. Es wird geschätzt, dass bis 2030 weltweit 439 Millionen Erwachsene an dieser Krankheit leiden werden. Halten Sie also Sellerie bereit und machen Sie ihn zu einem einfachen und kostengünstigen Bestandteil Ihrer gesunden Ernährung.

Auswirkungen von Vitamin K

Eine Tasse gehackter Sellerie enthält mehr als 29 Mikrogramm Vitamin K. Vitamin K reduziert Entzündungen, die die Insulinempfindlichkeit erhöhen und den Glukosestoffwechsel verbessern können. Eine 2010 in "Diabetes Care" veröffentlichte Studie untersuchte die Vitamin-K-Aufnahme von 38.094 Männern und Frauen zwischen 20 und 70 Jahren. Die Forscher stellten fest, dass Personen mit der höchsten Vitamin-K-Aufnahme ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes hatten als die mit der geringsten Zufuhr.

Antibakterielle Wirkung

Die gleichen Bakterien, die in Ihrem Magen Chaos anrichten können, können ebenfalls zu Typ-2-Diabetes beitragen. Helicobacter pylori ist ein Bakterium im Magen, das Entzündungen und Geschwüre verursacht. Eine Studie, die 2012 im "Journal of Infectious Disease" veröffentlicht wurde, ergab, dass Erwachsene mit H. Pylori im Darm einen höheren Blutzuckerspiegel hatten als diejenigen ohne H. Pylori. Diese Bakterien können Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes verdreifachen. Man spürt seine Symptome nicht immer, also frisst man Sellerie, der die einzigartige Fähigkeit hat, das Wachstum von H. Pylori zu blockieren und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu reduzieren.

Eine Vielzahl von Vorteilen

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, besteht laut Medline Plus ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen sowie Knochen- und Gelenkstörungen. Der Verzehr von Sellerie kann dazu beitragen, diesen Gesundheitszustand zu verhindern. Das Kalzium in Sellerie schützt Ihre Blutgefäße und Knorpel und verbessert die Knochenfunktion. Sellerie schützt die Bauchspeicheldrüse, indem sie den Blutzucker stark anhält. Es hilft auch bei der Kontrolle des Blutdrucks und senkt die Lipide oder das Fett in Ihrem Blut, was vor Herzerkrankungen schützt. Sellerie wirkt als Diuretikum, das den Körper mit zusätzlichem Wasser und Salz befreit, um Schwellungen zu vermeiden.

Tee oder als gesunder Snack

Sellerie wird in chinesischen pflanzlichen Medikamenten zur Behandlung oder Vorbeugung von Diabetes gefunden. Sprechen Sie jedoch immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie alternative Medikamente ausprobieren. Sie können Tee auch kochen, indem Sie 8 Unzen Wasser kochen und 1 bis 2 Teelöffel Selleriesamen hinzufügen. Ansonsten schneiden Sie den Sellerie zu Wochenbeginn auf und bewahren Sie ihn für einen Snack unterwegs auf. Genießen Sie es mit Erdnussbutter, Hummus oder fettarmer Dressing.