Können künstliche Sweetners Ihren Magen stören?

Die Definition von künstlichen Süßstoffen führt häufig zu Verwirrung. Künstliche Süßstoffe und Zuckeralkohole sind zwei verschiedene Arten von Zuckerersatzstoffen. Ein Unterschied zwischen den beiden Typen betrifft Kalorien. Künstliche Süßstoffe haben keine Kalorien und Zuckeralkohole haben einige Kalorien. Laut dem Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten kann der Typ des Zuckeralkohols Blähungen, Blähungen und Durchfall verursachen. Dies kann bereits bei einem Verbrauch von nur 10 Gramm auftreten, häufig jedoch bei 50 Gramm und mehr, um Verdauungsstörungen zu verursachen. Es wurde nicht nachgewiesen, dass der künstliche Süßstoff-Typ eine Magenverstimmung verursacht.

Diabetiker und Diätassistenten setzen häufig auf Zuckerersatz. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Arten von Zuckerersatz

Künstliche Süßstoffe stammen manchmal aus natürlichen Substanzen, einige sind jedoch synthetisch. In den Vereinigten Staaten hat die FDA die künstlichen Süßungsmittel Acesulfam Kalium, bekannt als Sweet One, Aspartam, bekannt als Equal und NutraSweet, Saccharin, bekannt als SugarTwin oder Sweet'N Low, sowie Sucralose oder Splenda zugelassen. Zuckeralkohole umfassen Mannit, Sorbit, Xylit und Lactit. Die FDA hat auch die aufgeführten Zuckeralkohole zugelassen.

Zuckeralkohole

Zuckerersatzstoffe aus Pflanzen, Früchten und Beeren werden als Zuckeralkohole oder Polyole bezeichnet. Zuckeralkohole enthalten kein Ethanol wie alkoholische Getränke. Diese Art von Zuckerersatz ist der Hauptverursacher bei Magenverstimmung. Zuckeralkohole wie Xylit und Mannit verursachen aufgrund ihrer osmotischen Wirkung Durchfall. Sie ziehen Flüssigkeit in den Verdauungstrakt und wenn genug aufgenommen wird, sind Durchfall und Gas die Folge. Diejenigen, die an Magenverstimmung leiden, sollten künstliche Süßungsmittel wie Sucralose und Aspartam wählen.

Sicherheit

MedlinePlus.com zufolge gibt es wenig Anhaltspunkte dafür, dass die von der FDA zugelassenen Zuckerersatzstoffe Gesundheitsrisiken bergen. In der Vergangenheit trug Saccharin eine Gesundheitswarnung, aber seitdem wurde festgestellt, dass Saccharin sicher ist und die Warnung entfernt wurde. Zuckeralkohole erhalten ebenfalls eine sichere Einstufung, sollten jedoch sparsam verwendet werden, da große Dosen Probleme verursachen können. Drugs.com. Berichte über zwei Fälle, in denen die Probanden aufgrund von Durchfall erhebliche Gewichtsabnahmen hatten. Die Ärzte stellten fest, dass beide Personen täglich große Mengen an sorbitolhaltigem Kaugummi gekaut hatten. Sobald die Patienten den Kaugummi absetzten, klärten sich die Symptome von Durchfall und Gewichtsverlust.

Überlegungen

Es ist allgemein anerkannt, dass Zuckeralkohole eine Magenverstimmung in großen Mengen verursachen. Zuckeralkohol-Ersatzstoffe haben nicht die gleiche Süße wie Zucker. Dies erfordert die Verwendung größerer Mengen an Zuckeralkohol. Das zusätzliche Volumen an Zuckeralkoholen macht sie jedoch besser zum Backen. Berichte über Magenverstimmungen durch künstliche Süßungsmittel-Ersatzstoffe liegen vor, aber es gibt keine wissenschaftlichen Belege dafür. In gleichem Maße schmecken künstliche Süßstoffe viel süßer als Zucker. Daher sind geringere Mengen an künstlichem Süßstoff erforderlich, um dieselbe Süße wie Zucker zu erhalten.