B Vitamine und die Leber
B-Vitamine sind wasserlösliche Vitamine, die sich in Wasser auflösen und eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielen. Dein Körper kann sie nicht speichern. So scheidet Ihr System überschüssige B-Vitamine im Urin aus. Ihre Leber ist ein multifunktionales Organ, das Sie für praktisch jede Stoffwechselfunktion sowie für einige hormonelle Funktionen benötigen. Es befindet sich im oberen rechten Quadranten Ihres Bauchraums.
Ein Mann lässt eine wasserlösliche Vitamin-B-Tablette in ein Glas Wasser fallen. (Bild: RightOne / iStock / Getty Images)Vitaminfunktionen
Es gibt acht Arten von B-Vitaminen, darunter Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Pantothensäure, Folsäure, B6 und B12. Die meisten von ihnen unterstützen Enzyme im Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel, unterstützen das Immunsystem, fördern ein gesundes Zellwachstum und die Differenzierung und beugen Krankheiten vor. Da sie nicht in Ihrem Körper - außer B12 - gespeichert sind, müssen Sie sie regelmäßig aus den verschiedensten Nahrungsmitteln beziehen.
Leberfunktionen
Ihre Leber synthetisiert Cholesterin, verschiedene Proteine und Glukose aus Proteinen, Glycerin und Laktat. Es produziert auch eine gelbliche Flüssigkeit, die Galle genannt wird, die Fette emulgiert und sie über die Blutbahn in verschiedene Teile Ihres Körpers transportiert. Ihre Leber entgiftet und baut Drogen ab, die von Ihren Nieren verarbeitet werden und zu Urin werden. Laut dem ehemaligen Ernährungsprofessor Gordon Wardlaw von der Ohio State University speichert Ihre Leber die Vitamine A, D und B12, Eisen, Kupfer und Glukose und setzt diese Nährstoffe frei, wenn Ihr Körper zur Neige geht.
Vitamin B-Wechselwirkungen mit der Leber
Ihre Leber speichert genug Vitamin B12, um ein oder zwei Jahre zu halten, so das Linus Pauling Institute. Daher ist ein Vitamin-B12-Mangel bei gesunden Individuen ungewöhnlich.
In einer kürzlich in "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" veröffentlichten Studie können niedrige Folatwerte Leberschäden und Leberkrebs verursachen sowie das Risiko für Darmkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Bei der Untersuchung haben Patienten, die einen hohen durchschnittlichen Folatgehalt im Blut haben, eine Reduktion der Alaninaminotransferase (ALT) um 14 Prozent. Dies ist ein Enzym, das bei Vorhandensein von Hepatitis B in Ihren Blutkreislauf freigesetzt wird.
Toxizität und Mängel
Viele Energiegetränke, Multivitaminpräparate und angereicherte Lebensmittel enthalten mehr als 100 Prozent der empfohlenen täglichen B-Vitamine. Langfristig hohe Dosen von B-Vitaminen können Hautrötungen, Übelkeit und Kopfschmerzen durch zu viel Niacin verursachen.
B-Vitaminmangel ist viel häufiger und besser dokumentiert als Toxizität. Häufige Symptome wie Übelkeit, Kopfschmerzen, Erbrechen, Hautausschläge, Müdigkeit und Muskelschwäche. In extremen Fällen, beispielsweise bei Folsäure- und Vitamin-B12-Mangelzuständen, bestehen Risiken für Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Psychosen, Anämie und Geburtsfehler bei Schwangeren. Laut Wardlaw kann Ihr Stoffwechsel, wenn Ihnen eines dieser Vitamine in Ihrer Ernährung fehlt, verlangsamt werden und zu vielen Störungen und Erkrankungen führen, wie zum Beispiel Berberi aus Mangel an Thiamin und Pellagra aus Mangel an Niacin.
Verhütung
Der beste Weg, Ihre Lebergesundheit aufrechtzuerhalten, besteht darin, täglich ausreichend Nährstoffe zu sich zu nehmen, darunter fettlösliche Vitamine (A, D, E und K), Kohlenhydrate, gesunde Fette und Proteine. Die Mayo Clinic empfiehlt Ihnen, eine große Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die außer Vitamin B12 eine reichhaltige Quelle für B-Vitamine enthalten und fettreiche Lebensmittel vermeiden. Vermeiden Sie übermäßigen Alkoholkonsum und den Kontakt mit schädlichen Chemikalien oder Drogen.
