Sind Probiotika besser in Tablettenform oder Joghurt?

In Ihrem Darm leben Billionen von Mikroorganismen. Diese freundlichen Bakterien und Hefen sind Ihre Darmflora und helfen Ihnen, Nahrung zu verdauen, Vitamine zu produzieren und als wichtiger Bestandteil Ihres Immunsystems zu fungieren. Der Konsum von Probiotika durch den Verzehr von Joghurt ist ein Weg, um mehr dieser hilfreichen Bugs in Ihr System zu bringen, aber auch rezeptfreie probiotische Nahrungsergänzungsmittel gewinnen an Popularität. Joghurt ist die beliebteste probiotische Nahrungsquelle, aber auch Pillen können eine gute Option sein. Letztendlich hängt Ihre Wahl der probiotischen Quelle von Ihren Nahrungspräferenzen und der Art des probiotischen Stoffes ab, den Sie konsumieren müssen.

Eine kleine Schüssel Joghurt. (Bild: m-imagephotography / iStock / Getty Images)

Auswahlmöglichkeiten

Joghurt ist ein Produkt aus fermentierter Milch und enthält natürlicherweise Probiotika der Arten Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Zusätzliche lebende Bakterien, einschließlich der Stämme acidophilus und bifidus, werden gewöhnlich zugesetzt, um den probiotischen Gehalt von Joghurt zu erhöhen. Dieselben Arten können in probiotischen Pillen gefunden werden. Wenn Sie diese Sorten ergänzen möchten, können sowohl Joghurt als auch Pillen das liefern, was Sie brauchen. Eine in der Dezember-Ausgabe des „International Journal of Food Microbiology“ veröffentlichte Studie untersuchte menschliche Speichel- und Stuhlproben, nachdem entweder Joghurt oder probiotische Pillen konsumiert worden waren, und stellte fest, dass beide den Körper mit vergleichbaren Mengen an Mikroorganismen versorgen. Wenn Sie jedoch einen probiotischen Stamm suchen, der nicht in Joghurt enthalten ist, können Sie entweder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder eine andere Nahrungsquelle einbauen, von der bekannt ist, dass sie diese Probiotika enthält.

Fragile Bugs

Probiotika sind zerbrechlich - leicht durch Hitze und saure Umgebungen zu zerstören - Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel müssen sorgfältig hergestellt und gelagert werden, um die Vorteile lebender Mikroorganismen zu nutzen. Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit lebenden Probiotika sind kurz haltbar und müssen gekühlt werden. Gefriergetrocknete Nahrungsergänzungsmittel - die ebenfalls ein Verfallsdatum haben - müssen trocken und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Damit Probiotika gesundheitliche Vorteile bieten können, müssen sie auch den harten Verdauungsprozess überleben, eine Umgebung, in der Käfer abgetötet werden, die Krankheiten verursachen können.

Überleben der Verdauung

Die gute Nachricht ist, dass sowohl Pillen als auch Joghurt dafür bekannt sind, dem Darm lebende Bakterien zuzuführen. Es ist bekannt, dass Milchprodukte, einschließlich Joghurt, die Säure im Magen puffern, die diese Mikroorganismen auf ihrem Weg durch den Verdauungstrakt schützen kann. Probiotische Pillen können eingekapselt werden, so dass mehr Insekten den Magen lebend überleben und die Einnahme von nicht-enterisch überzogenen Pillen 30 Minuten vor einer Mahlzeit die Wahrscheinlichkeit eines Überlebens von Probiotika im Darm erhöht, wie in der Dezember-Ausgabe von „Beneficial Mikroben. "

Forschungszusammenfassung

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Joghurt jedoch eine bessere Option als Pillen ist. Eine in der Juli 2015-Ausgabe von „Applied and Environmental Microbiology“ veröffentlichte Studie zeigte, dass Mäuse mit entzündlicher Darmerkrankung nach der Fütterung eines milchbasierten Lactobacillus-Probiotikums eine geringere Krankheitsaktivität aufwiesen als Probiotika in einem Medium, das eine Pillenform darstellte. Dies deutet darauf hin, dass die Milch- oder Joghurtmatrix die Wirksamkeit dieser Art von Probiotika verbessern kann, obwohl weitere Qualitätsstudien erforderlich sind. Präbiotika - die Nahrungsquelle, die notwendig ist, um Darmbakterien gedeihen zu lassen - findet sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln und wird einigen Joghurts hinzugefügt. Ein Artikel, der in der 2012 erschienenen Ausgabe von „Annals of Biological Research“ veröffentlicht wurde, verglich Joghurts mit unterschiedlichen Konzentrationen des präbiotischen Inulins und stellte fest, dass höhere Inulinspiegel mit einem besseren Überleben der Probiotika in Verbindung stehen, obwohl das Überleben in einem simulierten, nicht im menschlichen Darm nachgewiesen wurde.

Etiketten

Während probiotisch-reicher Joghurt eine sehr gute Quelle für lebende Bakterien sein kann, werden einige Joghurts nicht als Probiotika hergestellt oder wärmebehandelt. Daher enthalten einige Joghurts keine lebenden Mikroorganismen. Qualitativ hochwertige Joghurts können durch eine freiwillige Kennzeichnung identifiziert werden, die angibt, dass sie lebende und aktive Kulturen enthalten, oder anhand der probiotischen Stämme auf der Zutatenliste. Ergänzungen sind klarer für das Etikett, da die spezifischen Stämme und die auf koloniebildenden Einheiten oder CFUs basierende Dosis auf dem Etikett angegeben sind, sodass Sie die von Ihrem Arzt empfohlene Art oder Dosis ermitteln können. Probiotische Nahrungsergänzungsmittel unterliegen nicht den gleichen Standards wie Medikamente, sondern werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel verkauft - und es gelten weniger Sicherheits- und Wirksamkeitsnachweise.

Warnungen

Wenn Sie keine Milchallergie oder eine bekannte Intoleranz gegenüber Joghurt haben, ist der Verzehr von probiotisch-reichem Joghurt eine relativ sichere und gesunde Ernährungsumstellung. Wenden Sie sich wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel an Ihren Arzt, bevor Sie probiotische Pillen einnehmen, um eine Erkrankung zu behandeln. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt, wenn Sie bereits gesundheitliche Probleme haben, verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen oder beabsichtigen, Säuglingen mit unreifen Immunsystem Probiotika zu verabreichen. Wenn Ihnen gesagt wurde, dass Sie ein geschwächtes Immunsystem haben, werden Probiotika möglicherweise nicht empfohlen, da sie das Risiko für bestimmte Infektionen erhöhen können. Ein Ernährungsberater kann Sie mit weiteren Informationen über probiotikareiche Lebensmittel und Möglichkeiten zur natürlichen Steigerung der Präbiotika und Probiotika versorgen.

Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD