Eine Liste eiweißreicher Lebensmittel für Diabetiker

Eine gesunde, ausgewogene Diabetesdiät umfasst Eiweiß. Wählen Sie gesunde Proteinfuttermittel mit wenig gesättigten Fetten und Kalorien, um Ihr Gewicht zu kontrollieren und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Sie können eine Vielzahl von eiweißreichen Lebensmitteln in einen nahrhaften Diabetesplan einschließen, einschließlich Eiweiß von Tieren und Pflanzen.

Fisch und Fleisch

Eine Schüssel getrocknete rote Linsen auf einer Tabelle. (Bild: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein in einer Diabetesdiät. Die American Diabetes Association empfiehlt, pro Woche zwischen 6 Unzen und 9 Unzen Fisch zu haben. Wählen Sie Fische, die herzgesunde Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Forelle oder Hering enthalten. Um Ihren Fisch zuckerkrank zu halten, backen oder grillen Sie ihn - vermeiden Sie das Panieren und Braten. Wählen Sie für Geflügel hautloses Hähnchen oder Truthahn. Wenn Sie Rindfleisch mögen, wählen Sie magere Schnitte wie oberes Rinderfilet, unteres rundes Braten oder Steak, oberes rundes Braten oder Steak, Lendenbratenspitzesteak und Auge für runden Braten oder Steak.

Molkerei

Kalziumreiche Milchprodukte sind eine gute Proteinquelle. Um Kalorien und gesättigte Fettsäuren zu reduzieren, wählen Sie fettarme Milch und fettarmen oder fettarmen Joghurt. Nehmen Sie zwei Portionen Milch oder Milchprodukte in Ihren täglichen Diabetesplan auf. Eine Portion Milch (1 Tasse) oder eine Portion Joghurt (Dreiviertelbecher) enthält jeweils etwa 8 Gramm Eiweiß. Fettarmer Käse ist eine weitere gute Proteinquelle für eine Diabetesdiät.

Pflanzenprotein

Bohnen sind eine der besten Proteinquellen auf pflanzlicher Basis für eine Diabetesdiät. Eine halbe Tasse Bohnen enthält genauso viel Eiweiß wie 1 Unze Fleisch, jedoch ohne ungesundes gesättigtes Fett. Hülsenfrüchte wie Linsen, Schwarzaugenerbsen, Erbsenspalten und Kichererbsen sowie aus Kichererbsen zubereitete Nahrungsmittel wie Hummus und Falafel liefern gesunde Quellen für mageres Protein. Andere pflanzliche Quellen für gesundes Protein in einer Diabetesdiät sind ungesüßte und ungesalzene Nüsse und Nussaufstriche sowie Produkte auf Sojabasis, einschließlich Tofu, Sojamilch, Edamame, Sojabohnenöl, Tempeh und Fleischersatz wie Sojahuhn.

Überlegungen

Fleischeiweiß enthält keine Kohlenhydrate und erhöht Ihren Blutzuckerspiegel nicht. Aber viele Proteinquellen enthalten sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine. Denken Sie deshalb daran, wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen. Beispiele für Proteine, die auch Kohlenhydrate enthalten, umfassen Milch und Milchprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse. Verbrauchen Sie ungefähr 45 Gramm bis 60 Gramm Gesamtkohlenhydrat pro Mahlzeit. In jeder dieser Proteinquellen finden Sie etwa 15 Gramm Kohlenhydrate: eine halbe Tasse Bohnen, zwei Drittel Tasse nackten, fettfreien Joghurt oder eine halbe Tasse Linsen. Drei Unzen dieser Protein-Nahrungsmittel enthalten auch Kohlenhydrate: 1 Prozent Hüttenkäse enthält 2,3 Gramm, gekochte grüne Sojabohnen liefern 10 Gramm und gekochte schwarze Bohnen haben 20 Gramm Kohlenhydrate.