Eine Liste der Kohlenhydrate, die Sie essen können, wenn Sie ein Typ-2-Diabetiker sind

Der Typ-2-Diabetes macht laut International Diabetes Federation 90 bis 95 Prozent aller bekannten Fälle von Diabetes aus. Typ-2-Diabetes tritt am häufigsten bei übergewichtigen Menschen über 40 Jahren auf. In jüngeren Bevölkerungsgruppen wird er jedoch immer häufiger, und die Zahl der Adipositas nimmt zu. Die Behandlung beinhaltet Diät, Bewegung und orale Medikamente. Kohlenhydrate in Lebensmitteln haben einen großen Einfluss auf den Blutzucker. Zu wissen, welche Nahrungsmittel Kohlenhydrate enthalten, kann Ihnen helfen, Ihren Diabetes zu behandeln.

Getreide, Bananen und Milch enthalten Kohlenhydrate. (Bild: marrakeshh / iStock / Getty Images)

Stärken

Stärken enthalten Kohlenhydrate, Ballaststoffe und B-Vitamine. Eine Portion Stärke enthält 80 Kalorien und 15 g Kohlenhydrate. Beispiele für Stärkefutter und Portionsgrößen, die Sie essen können, sind 1 Brotscheibe, 1 Unze. von einem Bagel, 1/2 eines englischen Muffins, einem Hamburger oder Hot Dog Roll, 3/4 Tasse kaltem Müsli, 1/2 Tasse heißem Müsli, 5 Crackern, 1/2 Tasse Erbsen oder Mais, 1/3 Tasse Nudeln, Reis oder Couscous, 3 Unzen. Ofenkartoffel und 3 Tassen Popcorn. Wählen Sie für eine bessere Blutzuckerkontrolle mehr Vollkornstärken. Ballaststoffe in Vollkornprodukten verringern die Verdauungsgeschwindigkeit und ermöglichen eine langsamere Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf.

Früchte

Früchte liefern Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Folsäure. Eine typische Portion enthält 60 Kalorien und 15 g Kohlenhydrate. Obstwahlen und Portionsgrößen, die Typ-2-Diabetiker einnehmen, umfassen einen kleinen Apfel oder eine Orange, 1 Tasse Kantalupe, 2 kleine Pflaumen, 1/2 Tasse Apfelmus, 1 Kiwi, 1 mittelgroßer Pfirsich, 1/2 große Birne, 17 Trauben, 4 Unzen. Banane, 1/2 Tasse ungesüßte Obstkonserven, 2 EL. Rosinen, 3 Pflaumen, 1/2 Tasse Apfel- oder Orangensaft und 1/3 Tasse Pflaumen- oder Cranberrysaft. Ganze Früchte sind aufgrund ihres Ballaststoffgehalts die bessere Wahl als der Saft. Ballaststoffe helfen nicht nur, den Blutzucker zu kontrollieren, sondern auch den Hunger besser zu bewältigen als der Saft.

Milch und Joghurt

Milch und Joghurt sind nicht nur eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß, sondern auch Kohlenhydrate. Die Kalorien in Milch und Joghurt variieren je nach Fettmenge, die Menge an Kohlenhydraten bleibt jedoch gleich. Fettarme und fettarme Milch- und Joghurtfuttermittel treffen gesünder als Vollfettprodukte und liefern 100 Kalorien und 12 g Kohlenhydrate pro Portion. Portionen enthalten 1 Tasse Milch, 1/2 Tasse verdampfte Milch und 2/3 Tasse Joghurt.

Süßigkeiten und Desserts

Die Überwachung der Kohlenhydrataufnahme ermöglicht eine größere Flexibilität bei der Essensplanung. Süßigkeiten und Desserts enthalten auch Kohlenhydrate. Als Typ-2-Diabetiker können Sie diese Lebensmittel in moderaten Mengen essen, aber eine Portion sollte eine Portion Milch, Stärke oder Obst ersetzen. Für eine bessere Blutzuckerkontrolle essen Sie eine Mahlzeit oder ein Dessert. Kalorien und Kohlenhydratgehalt variieren. Beispiele umfassen 2 Unzen. Angel Food Cake mit 30 g Kohlenhydrat, 1 Unze. Teil eines ungefrorenen Brownies mit 15 g Kohlenhydraten, 3 Gingersnap-Keksen mit 15 g Kohlenhydraten, 1/2 Tasse Pudding mit 30 g Kohlenhydraten und 1 Unze. Muffin mit 15 g Kohlenhydrat.