Was ist in Slim Fast?

Slim-Fast ist der Markenname eines von Unilever hergestellten Mahlzeitersatzshakes. Dieses auf Milch basierende, kaloriengesteuerte Getränk soll den Gewichtsverlust fördern. Slim-Fast ist in einer trinkfertigen Dose oder in Pulverform in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Wie andere Mahlzeitersatzprodukte enthält Slim-Fast eine oder mehrere Protein-, Kohlenhydrat- und Fettquellen, Vitamine und Mineralstoffe sowie Aromen, Emulgatoren und andere Inhaltsstoffe.

Proteinquellen

Alle trinkfertigen Getränke zum Verzehr enthalten ein Protein, typischerweise eine "komplette" Proteinquelle, entweder auf Soja- oder tierischer Basis, die alle für die menschliche Gesundheit wesentlichen Aminosäuren liefert. Slim-Fast enthält als erste Zutat fettfreie Milch. Daher ist die Proteinquelle Molke und Kasein. Slim-Fast-Shakes enthalten darüber hinaus zusätzliches Protein in Form von Milchproteinkonzentrat und Sojaproteinisolat. Slim-Fast-Shakes bieten je nach Sorte zwischen 10 g und 20 g Protein pro 325 ml-Portion an.

Kohlenhydrat

Slim-Fast-Shakes enthalten durchschnittlich etwa 25 g Kohlenhydrate (18 g Zucker oder 4,5 Teelöffel). Das Kohlenhydrat sowie der Zucker stammen sowohl aus Milch als auch aus normalem Zucker. Zucker ist die dritte Zutat nach fettfreier Milch und Wasser. Eine weitere Kohlenhydratquelle in Slim-Fast ist Maltodextrin. Maltodextrin ist ein verdauliches Kohlenhydrat, das so schnell wie Glukose vom Körper aufgenommen wird. Es wird aus Mais- oder Reisstärke hergestellt und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff und / oder Kohlenhydratquelle in Sportgetränken verwendet. Es ist normalerweise mild süß oder geschmacklos.

Fett

Jede Portion Slim-Fast enthält etwa 6 g Fett (1,5 g gesättigt). Die Hälfte des Fettes in Slim-Fast besteht aus herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, die aus Rapsöl stammen, dem vierten Bestandteil. Slim-Fast-Shakes enthalten auch Mono- und Diglyceride. Dies sind Fette aus Öl, die als Emulgatoren wirken. Emulgatoren verleihen einem Produkt eine konsistente Textur und verhindern die Trennung. Sie verbessern die Cremigkeit und stabilisieren ein Produkt, um die Konsistenz zu verbessern. Slim-Fast enthält auch Sojalecithin, einen weiteren Emulgator, der verhindert, dass Kakao und Kakaobutter in Süßwaren getrennt werden.

Vitamine und Mineralien

Slim-Fast wird mit 23 essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, um den Nährwert zu erhöhen. Durchschnittlich entspricht jedes Getränk etwa 30 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV) für die meisten dieser Nährstoffe. Es ist besonders reich an Vitamin C, E, Phosphor und Kalzium und macht 50 bis 100 Prozent der DV für diese Nährstoffe aus. Abgesehen von den in der Milch natürlich vorkommenden Nährstoffen, wie Kalzium, Vitaminen A, D, B12, Kalium und Riboflavin, liegen andere Vitamine, die Slim-Fast zugesetzt werden, in synthetischer Form vor. Einige synthetische Nährstoffe werden besser absorbiert als natürlich vorkommende Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, andere dagegen werden in synthetischer Form, wie Vitamin E, weniger gut aufgenommen.

Andere Zutaten

Andere Inhaltsstoffe in Slim-Fast dienen verschiedenen Zwecken, die mehr mit der Konsistenz, dem Aussehen und dem Geschmack des Getränks als mit der Ernährung zu tun haben. Gummi Arabicum steht ganz oben auf der Zutatenliste. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator eingesetzt. Es wird auch in der Textil- und Kosmetikindustrie eingesetzt - sogar in Leim. Natrium, Konservierungsmittel und Aromen, sowohl natürlich als auch künstlich, sind weitere Bestandteile von Slim-Fast. Einige Zutaten variieren je nach Geschmack. Zum Beispiel werden beim Cappuccino Delight sowohl Kakao als auch Kaffeepulver hinzugefügt.