Die Auswirkungen von zu vielen Kalorien
Laut der National Health and Nutrition Examination Survey sind mehr als zwei von drei Erwachsenen in Amerika übergewichtig oder fettleibig. Für manche Menschen ist dies auf etwas anderes als die Nahrungsaufnahme zurückzuführen, beispielsweise auf hormonelle Störungen. Für alle anderen ist es das Ergebnis, zu viele Kalorien aus der Nahrung zu sich zu nehmen und keinen aktiven Lebensstil zu führen. Nicht nur überschüssige Kalorienzufuhr belastet die Pfunde, sondern das Essen zu vieler Kalorien aus bestimmten Quellen verursacht andere gesundheitliche Probleme. Zusammen können diese eine Lawine von Problemen verursachen, die sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken. Die gute Nachricht ist, dass die Übernahme und Übernahme der notwendigen Änderungen diese Effekte wirksam umkehrt oder in den meisten Fällen ein Fortschreiten verhindert.
Zu viele Kalorien aus raffinierten verarbeiteten Kohlenhydraten zu bekommen, birgt Risiken. (Bild: DreamPictures / Mischbilder / Getty Images)Zu viele Kalorien insgesamt
Gewichtszunahme ist ein wesentlicher Effekt, wenn zu viele Kalorien gegessen werden. Ihr Körper braucht genügend Kalorien, um zu funktionieren, aber wenn Sie mehr aufnehmen, als Ihr Körper verbraucht, speichert er die überschüssigen Kalorien in Form von Fett. Zusätzliche Kalorien werden hauptsächlich in Form von Triglyceriden gespeichert, die, wenn sie erhöht werden, die Herzgesundheit gefährden. Wie bei anderen Lipiden reichern sich zu viele Triglyceride in Ihren Arterien an, wodurch das Risiko besteht, dass Ihre Arterien hart, steif und eng werden - eine Erkrankung, die als Atherosklerose bezeichnet wird. Eine Versteifung der Arterienwand erhöht das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Sobald Sie übergewichtig sind, steigt das Risiko für eine Fettlebererkrankung, bestimmte Krebsarten und Bluthochdruck. Es erhöht auch den Druck auf Ihre Gelenke und erhöht das Risiko für Arthrose. Das zusätzliche Fett, das Ihren Hals umgibt, kann zu Atemproblemen führen und zu Schlafapnoe führen, bei der Sie während des Schlafens vorübergehend aufhören zu atmen.
Zu viele Kalorien aus Kohlenhydraten
Die Art der zusätzlichen Kalorien spielt eine Rolle bei den Auswirkungen auf die Gesundheit. Zu viele Kalorien aus raffinierten verarbeiteten Kohlenhydraten zu erhalten ist in den USA üblich und hat eigene Risikofaktoren. Zugelassener Zucker ist eine der Hauptquellen für überschüssige Kalorien als raffinierte Kohlenhydrate in der amerikanischen Ernährung. Die Wirkung einer zugesetzten Zuckereinnahme auf die Insulinsensitivität wird noch diskutiert. Es wird jedoch angenommen, dass die Aufnahme von zu vielen Kalorien aus raffinierten Kohlenhydraten das Risiko einer Insulinresistenz erhöht. Laut einer Studie mit lateinischen Jugendlichen in Los Angeles verbessert die Verringerung der zugesetzten Zuckerverbrauch die Insulinresistenz signifikant.
Die Studie umfasste 16-jährige übergewichtige Frauen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes. Unter Anleitung reduzierten die Jugendlichen die Zuckerzugabe und erhöhten die Menge an Vollkornprodukten, die sie aßen. Diese Ernährungsumstellung führte zu einer besseren Glukosekontrolle und senkte entsprechend den Ergebnissen das Risiko für Typ-2-Diabetes. Die Studie wurde im Juni 2007 in der Zeitschrift Metabolic Syndrome and Related Disorders veröffentlicht.
Überschüssiger Zucker fördert auch die Entzündung, ein Schlüsselfaktor der Atherosklerose. Laut einer Erklärung der American Heart Association, die 2002 in der Fachzeitschrift Circulation veröffentlicht wurde, erhöht eine hohe Zuckeraufnahme das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien.
Zu viele Kalorien aus gesättigtem Fett
Wenn Sie zu viele Kalorien in Form von Transfett und gesättigtem Fett essen, steigt der Gesamtcholesterinspiegel in Ihrem Blut und insbesondere Lipoprotein niedriger Dichte (LDL), die schädliche Form des Cholesterins, stärker als andere Nahrungsbestandteile. Dies ist von Bedeutung, da erhöhte LDL-Spiegel mit einem signifikant erhöhten Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße - der Haupttodesursache in den Vereinigten Staaten - zusammenhängen. CAD tritt auf, wenn die Hauptarterie, die Ihr Herz mit Blut versorgt, durch den Aufbau von Cholesterin hart und eng wird. Aufgrund ihrer strukturellen Eigenschaften fördert LDL die Atherosklerose stärker als andere Fettsorten.
Kalorienzufuhr reduzieren
Versuchen Sie bewusst, die Menge an Kalorien zu reduzieren, die Sie aufnehmen, wenn Sie wissen, dass Sie zu viele essen. Einfache Änderungen können große Auswirkungen auf Ihre Gesundheitsrisiken haben. Vermeiden Sie vollständig Transfette und ersetzen Sie einige gesättigte Fette durch ungesättigte Fette. Gute Quellen für ungesättigte Fette sind fettiger Fisch, Nüsse und Samen sowie pflanzliche Öle wie Oliven und Sesam.
Ersetzen Sie hinzugefügte Zucker durch süße Vollwertkost wie Obst. Die Menge an Zucker in Früchten ist von Natur aus niedrig, und da Obst Ballaststoffe enthält, verringert dies die Geschwindigkeit, mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangt, was ihn zu einer viel gesünderen Wahl für süße Speisen macht. Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, erhalten Sie nicht jeden Tag genug Obst. Nehmen Sie Obst als Snack mit und halten Sie Obst in Schüsseln zu Hause.
Da zusätzlicher Zucker eine Hauptquelle für zusätzliche Kalorien in der typischen Ernährung ist, ist dies ein guter Ausgangspunkt. Das Reduzieren hat den vorteilhaften Effekt, die Gesamtkalorienaufnahme zu senken. Konzentrieren Sie sich auf gesündere Speisen, und Sie profitieren von den gesundheitlichen Vorteilen.
