Modifizierte Atkins-Diätmenüs für Epilepsie
Die Atkins-Diät begrenzt die Kohlenhydrate und betont die Protein- und Fettaufnahme zur Gewichtsabnahme. Eine modifizierte Version der Atkins-Diät kann für Erwachsene und Kinder mit Anfallsleiden von Nutzen sein. Ketogene Diäten, die reich an Fetten sind, aber stark in Kohlenhydraten, Kalorien und Flüssigkeiten eingeschränkt sind, werden seit langem zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt. Ähnlich wie die ketogene Diät ist die modifizierte Atkins-Diät oder MAD weniger einschränkend als die ketogene Diät. Sie ist leichter einzuhalten und erfordert keine Kalorien- oder Flüssigkeitsbeschränkungen, obwohl sie die Kohlenhydrataufnahme auf etwa 15 g pro Tag beschränkt, so Johns Hopkins Medicine. Führen Sie diese Diät als Anfallsbehandlung nur unter Aufsicht Ihres Arztes durch.
Herzförmige Eier, Speck und ein herzförmiges Toaststück. (Bild: DamianPalus / iStock / Getty Images)Frühstück
Die modifizierte Atkins-Diät ermöglicht die unbegrenzte Aufnahme von Fetten und Proteinen. Zulässige Frühstücksspeisen sind fetthaltiges Fleisch wie Speck, Wurst und Schinken sowie Eier und Käse. Sie können kleine Mengen kohlenhydratarmer Gemüse zu Omelettes hinzufügen. Low-Carb-Brote können in kleinen Mengen zugelassen werden, solange die Gesamtkohlenhydrataufnahme innerhalb der vorgeschriebenen Mengen bleibt. Sie können Butter großzügig verwenden. Pfannkuchen können aus Soja- oder Mandelmehl hergestellt werden, das nicht aus Getreide besteht. Trinken Sie keine Fruchtsäfte, die große Mengen an Kohlenhydraten enthalten.
Mittagessen und Abendessen
Sie können so viel essen, wie Sie möchten, unabhängig von der Fettzufuhr, zum Mittag- und Abendessen. Mischen Sie Thunfisch oder Hühnersalat mit Mayonnaise, einem fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensmittel. Low-Carb-Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln, Spinat, Kohl, Bohnen, Spaghetti-Kürbis und Rosenkohl. Begrenzen Sie die Früchte auf die zulässige Kohlenhydratzahl, was zu sehr wenig Früchten führt. Ein durchschnittlicher Apfel enthält beispielsweise 21 g Kohlenhydrat.
Snacks und Desserts
Snacks enthalten oft große Mengen an Kohlenhydraten und können ein Dilemma für Menschen darstellen, die sich auf diese Diät einlassen. Sie können kohlenhydratarme Gelatine mit echter Schlagsahne aus künstlichem Zucker oder einer Handvoll Nüssen probieren, solange Sie die Kohlenhydratmenge in Grenzen halten. Sie können Muffins und andere Snacks auch mit Mandelmehl aus gemahlenen Mandeln und künstlichen Süßstoffen herstellen. Obwohl sie ein guter Geschmack sind, liefern Schweinerinden auch Fett ohne Kohlenhydrate und sind ein knackiger Ersatz für Chips.
Überlegungen
Nach Angaben von Epilepsy.com hatten rund 66 Prozent der Kinder, die diese Diät bei John Hopkins eingenommen hatten, eine 50-prozentige Reduktion der Anfallsaktivität. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die modifizierte Atkins-Diät zwar mehr Spielraum als die ketogene Diät hat, jedoch möglicherweise nicht funktioniert, wenn Ihre Kohlenhydratzahl zu hoch wird. Rezepte, die alternative Mehle und Zucker ersetzen, enthalten häufig etwa 5 g Kohlenhydrate pro Portion. Planen Sie also nicht, sie jeden Tag zu jeder Mahlzeit zu sich zu nehmen, da sonst Ihre Kohlenhydratmenge überschritten wird.
