Verbrennt Kohl Fett?

Obwohl Kohl ein gesundes kalorienarmes Gemüse ist, sind viele Menschen gekommen, um es wegen der populären "Kohlsuppendiät" mit Gewichtsabnahme in Verbindung zu bringen. Kreatives Marketing lässt die Menschen glauben, dass Kohl tatsächlich Körperfett verbrennt. Keine Lebensmittel, auch Kohl, verbrennen tatsächlich Körperfett. Während dies eine Enttäuschung für Diätetiker sein kann, ist Kohl immer noch eine gesunde Ergänzung zu jeder Gewichtsabnahme-Diät.

Geschnittener Rotkohl auf einem Schneidebrett. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Kohl für Diäten

Obwohl Kohl kein Fett in Ihrem Körper verbrennt, ist es dennoch ideal für Ihre Diät zur Gewichtsabnahme, da es so kalorienarm ist. Eine halbe Tasse Kohl enthält nur 17 Kalorien. Ein ganzer Kohlkopf, der zur Zubereitung eines großen Salats verwendet werden kann, hat weniger als 300 Kalorien. In seinem Buch "Die 150 gesündesten Nahrungsmittel auf der Erde" erläuterte Dr. Jonny Bowden, Ph.D. und klinischer Ernährungsspezialist berichtet, dass eine Tasse gekochter Kohl 4 Gramm Ballaststoffe enthält, was ziemlich viel ist, wenn man bedenkt, dass er eine so unbedeutende Kalorienquelle ist. Ballaststoffe sind wichtig, da sie den Appetit kontrollieren und den Blutzuckerspiegel stabil halten.

Gewichtsverlust

Da Kohl kein Körperfett verbrennt, kann es sein, dass Sie verwirrt sind, wie genau Sie Fett verlieren können. Gewichtsverlust und Fettverbrennung sind nach Angaben der University of Illinois eigentlich "einfache Mathematik". Kurz gesagt, um Gewicht zu verlieren, müssen Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie verbrauchen. Wie die Centers for Disease Control und Prevention erklären, ist "Substitution" der Schlüssel zum Abnehmen mit kalorienarmem Gemüse wie Kohl. Sie sollten Kohl für kalorienreiche Lebensmittel ersetzen. Wenn Sie zum Beispiel einen Salat mit 100 Kalorienkohl anstelle eines 400-Kalorien-Pasta-Tellers vorbereiten, werden 300 Kalorien aus Ihrer Ernährung entfernt. Idealerweise sollten Sie 500 bis 1.000 Kalorien aus Ihrer täglichen Kalorienzufuhr entfernen, um Gewicht zu verlieren.

Ernährungsvorteile

Dr. Bowden betrachtet Kohl als eine der nahrhaftesten Nahrungsmittel, die Sie essen können. Kohl ist reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Beta-Carotin und Lutein, was Ihre Sehkraft unterstützt. Es ist auch reich an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen. Insbesondere Kohl ist eine konzentrierte Quelle von Antioxidationsmitteln, die als "Anthocyane" bezeichnet werden. Dies sind die gleichen Verbindungen, die Blaubeeren so gesund machen. Dr. Bowden erklärt, dass diese Flavonoide Entzündungen und oxidativen Stress, die Hauptfaktoren bei Herzerkrankungen sind, signifikant reduzieren.

Bok Choy

Bok Choy ist eine bestimmte Art von Chinakohl, die eine gute Ergänzung zu Ihrer Gewichtsabnahme-Diät sein kann. Der American Council on Exercise empfiehlt Bok Choy, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Laut Dr. Bowden ist roher Bok Choy so nah an einer "kalorienfreien" Nahrung wie Sie essen können. Eine Tasse roher Bok Choy ist nur 9 Kalorien. Wenn Sie es kochen, ist eine Tasse nur 20 Kalorien. Wie traditioneller Kohl ist Bok Choy reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalzium.