Sind Nachos gut für eine Diät?

Viele Amerikaner essen Nachos zum Mittag- und Abendessen sowie zu Snacks und bei Sport- und anderen Veranstaltungen, wodurch Nachos möglicherweise zu einem Täter der Adipositas-Epidemie werden. Obwohl amerikanisierte Nachos normalerweise gebratene Tortilla-Chips enthalten, die mit kleberähnlichem Orangenkäse belegt sind, können Sie Nachos auf eine Weise zubereiten und genießen, die für Ihre Ernährung gut ist. Tatsächlich können Sie Nachos in eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack verwandeln.

Eine Platte von Nachos auf einem Restauranttisch. (Bild: jenifoto / iStock / Getty Images)

Tortillas

Knusprige Tortilla-Dreiecke bilden ein Nest für den Rest Ihrer Nacho-Zutaten. Leider sind gebratene Chips reich an Fett und Kalorien. Die American Heart Association empfiehlt, gebratene Tortilla-Chips und gebratene Tortilla-Muscheln zu vermeiden. Verwenden Sie gebackene Tortilla-Chips für gesündere Nachos. Dawn Clifford, ein registrierter Ernährungsberater des Carl T. Hayden VA Medical Center, schlägt vor, Vollkorn-Tortillas in Dreiecke zu schneiden und sie für Knusprigkeit leicht zu braten. Sie können Maistortillas auf die gleiche Weise zubereiten.

Fleisch und Bohnen

Wenn Sie Fleisch in Ihre Nachos, braunes mageres Rindfleisch, Truthahn oder Huhn aufnehmen möchten, würzen Sie das Fleisch mit Chilipulver, Pfeffer und Kümmel. Bohnen liefern herzgesundes Protein und Ballaststoffe für Ihre Nachos. Bohnen in Dosen bieten Komfort und Abwechslung. Fügen Sie Pinto oder schwarze Bohnen hinzu. Wenn Sie sich für die Auffrischung von Bohnen entscheiden, sollten Sie die Etiketten überprüfen, um zu vermeiden, dass mit Schmalz beladene Marken geschützt werden.

Käse

Käse ist die Krönung von Nachos. Wählen Sie Käse mit reichhaltigem Geschmack in einer kleinen Portion, um den Kalorien- und Fettgehalt zu kontrollieren, wie scharfer Cheddar- oder Pfefferkäse. Vermeiden Sie Käsesaucen in Dosen. Füllen Sie Ihre Nachos mit einer abgemessenen Menge Käse auf und stellen Sie die Schüssel unter den Grill, um den Käse zu schmelzen.

Gemüse

Nachos sind eine gute Basis für eine Vielzahl von Gemüse. Stapeln Sie Ihre Nachos mit geriebenem Salat, gehackten Tomaten und Zwiebeln und geschnittenen Jalapenos. In Scheiben geschnittene Avocados oder Oliven ergeben eine Portion herzgesunde Fette. Erwägen Sie, frischen Spinat für den traditionellen Eisbergsalat zu verwenden, und streuen Sie viel bunte, gehackte Paprikaschoten darauf.