Sind Muscheln reich an Cholesterin?

Tierische Lebensmittel, einschließlich Meeresfrüchte, enthalten etwas Cholesterin. Ob Sie bestimmte Nahrungsmittel aufgrund ihres Cholesteringehalts einschränken oder meiden müssen, hängt vom Rest Ihrer Diät ab und davon, ob Sie ein Herzkrankheitsrisiko haben. Ihr Arzt empfiehlt normalerweise, die Cholesterinaufnahme zu begrenzen, wenn Ihr Cholesterin hoch genug ist, um Ihr Herz zu gefährden.

Gedämpfte Muscheln (Bild: maxexphoto / iStock / Getty Images)

Was du bekommst

Eine 3-Unzen-Portion Muscheln enthält weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und fast 2 Gramm herzgesunde ungesättigte Fette, so das US-Landwirtschaftsministerium. Muscheln enthalten jedoch einen hohen Cholesterinspiegel. Wenn es um Meeresfrüchte geht, liegt eine typische Portionsgröße zwischen 3 und 6 Unzen. Eine 3-Unzen-Portion Muscheln enthält 48 Milligramm Cholesterin und eine 6-Unzen-Portion enthält 95 Milligramm. Im Vergleich dazu enthält eine 3-Unzen-Portion T-Bone-Steak 51 Milligramm Cholesterin.

Nützliche Nährstoffe

Miesmuscheln sind besonders reich an Jod und Selen sowie an Zink und Eisen. Sie enthalten viel Vitamin B-12 und sind auch reich an Folsäure. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, können Sie in der Regel Muscheln konsumieren, solange Sie Ihre Portionen kontrollieren. Die Wahl einer 3-Unzen-Portion anstelle einer 6-Unzen-Portion ist eine gute Idee.