Alternativen für kalorienarmes und kohlenhydratarmes Brot
Das Aufgeben von Brot kann es wert sein, das Gewicht zu verlieren und Ihre Gesundheit zu verbessern. Aber manchmal möchte man nur ein Sandwich essen. Nun, es gibt viele kohlenhydratarme und kalorienarme Alternativen zu Ihrem üblichen Brot. Einige funktionieren gut als Ersatz für Ihr Burgerbrötchen und andere als Basis für Ihre Low-Carb-Pizza.
Fast kalorien- und kohlenhydratfreie Salatblätter sind die perfekte Brotalternative. (Bild: SerAlexVi / iStock / Getty Images)Blattgemüse als Brotalternative
Wer braucht ein Burgerbrötchen, wenn Sie ein Salatblatt verwenden können? In Bezug auf Kalorien und Kohlenhydrate sind Blattgemüse extrem niedrig und eignen sich ideal für Truthahn- oder Rindfleischburger oder Low-Carb-Deli-Fleisch. Ein Salatblatt hat 4 bis 5 Kalorien und weniger als 1 Gramm "Netto" -Kohlenhydrate - das sind Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe. Zum Beispiel hat ein Römersalatblatt 1 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 0,6 Gramm Ballaststoffe, was bedeutet, dass es 0,4 Gramm Netto-Kohlenhydrate hat.
Während Romana und grüner Blattsalat gut funktionieren, beschränken Sie sich nicht nur auf Salat. Grünkohl, Mangold und Kohlmehl arbeiten ebenfalls mit 8, 9 bzw. 12 Kalorien pro Portion und 1 Gramm Kohlenhydrat oder weniger.
Low-Carb Tortillas, Wraps und Fladenbrot
Nicht ganz so kalorienarm wie Salat, Low-Carb-Tortillas und Wraps sind auch eine gute Alternative zu Brot. Wickeln Sie eine Tortilla um die Eier für ein Frühstück für unterwegs, verwenden Sie sie als Sandwiches "Brot" oder machen Sie einen kohlenhydratigen Burrito zum Abendessen. Diese Brote sind auch eine gute Basis für eine kohlenhydratarme Pizza. Fügen Sie einfach Ihre Lieblings-Low-Carb-Tomatensauce, Käse und Peperoni hinzu. Die Nährwertinformationen variieren je nach Marke und Typ. Lesen Sie daher das Lebensmitteletikett, um eines zu finden, das zu Ihrem Plan passt. Low-Carb Tortillas haben 70 bis 80 Kalorien und 3 bis 6 Gramm Kohlenhydrate pro Tortilla. Wraps und Fladenbrote sind mit 100 bis 130 Kalorien und 8 bis 9 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Stück etwas höher in Kalorien und Netto-Kohlenhydraten.
Machen Sie Ihr eigenes Oopsie-Brot
Oopsie-Brot wird ausschließlich aus Eiern und Frischkäse hergestellt und ist eine kohlenstofffreie Alternative zu den üblichen Brotscheiben. Eiweiß wird geschlagen, um Luftigkeit zu erzeugen, während der Eigelb und der Frischkäse Geschmack schaffen. Der Teig wird auf ein Backblech fallen gelassen und im Ofen gebacken. Fügen Sie Sesam oder Leinsamen hinzu, um den Geschmack zu variieren, ohne Kohlenhydrate hinzuzufügen. Eine Scheibe enthält etwa 90 Kalorien und 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Verwenden Sie Oopsie-Brot für Sandwiches, Hamburger oder Hot Dogs oder sogar als kohlenhydratarme Brotbasis für ein süßes Dessert wie Erdbeeren und Sahne.
Hausgemachtes Low-Carb Knusperbrot oder Naan
Wenn Sie Ihr Brot knusprig mögen, machen Sie aus knusprigem Brot aus Sesam und Sonnenblumenkernen, Käse, Psylliumpulver und Eiern ein knuspriges Brot. Bei niedriger Hitze backen, bis sie knusprig und trocken sind. Diese "Cracker" enthalten nur 1 Gramm Kohlenhydrat pro Portion. Top mit Avocadosscheiben und Tomaten für einen köstlichen, kohlenhydratarmen Snack.
Mit natürlich kohlenhydratarmem Kokosnussmehl zusammen mit Flohsamenschale, Backpulver, Salz und Wasser können Sie Ihr eigenes Naan-Brot herstellen, ein Fladenbrot, das in der indischen Küche üblich ist. Eine Scheibe enthält 2 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgericht mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, wie zB Chicken Garam Masala oder Tandoori Chicken.
