Verwendung von Buttermilch, die das Verfallsdatum überschritten hat

Die Buttermilchdatierung wird meistens verwendet, um Einzelhändlern mitzuteilen, wie lange das Produkt angezeigt wird, bevor es aus dem Ladenregal genommen wird. Der hohe Säuregehalt von Buttermilch bedeutet, dass er lange haltbar ist und mindestens sieben Tage nach dem Haltbarkeitsdatum einen akzeptablen Geschmack und eine annehmbare Textur beibehalten sollte. Bei ordnungsgemäßer Lagerung kann Buttermilch noch länger halten. Wenn Sie deutliche Anzeichen für eine schlechte Buttermilch bemerken, werfen Sie sie am besten weg, aber es gibt einige Verwendungsmöglichkeiten für Buttermilch, wenn die Milch abgelaufen ist, solange sie nicht verdorben ist.

Schritt 1

Untersuchen Sie die Buttermilch vor dem Gebrauch auf Geschmack und Aussehen. Wenn die Buttermilch zu dick ist, um zu gießen, Schimmel aufweist oder einen unangenehmen, starken Geruch hat, werfen Sie sie weg.

Schritt 2

Fügen Sie die abgelaufene Buttermilch zu den gekochten Rezepten hinzu, die Buttermilch in der Zutatenliste enthalten. Einige Backwaren, die normalerweise Buttermilch verwenden, umfassen Pfannkuchen, Kuchen und Kekse. Buttermilch wird manchmal als Fleischmarinade verwendet, da die Säuren und Enzyme in der Milch Fleisch zart machen.

Schritt 3

Frieren Sie die Buttermilch ein, wenn Sie sie nicht innerhalb weniger Tage verwenden möchten. Buttermilch sollte bis zu 2 Monate im Tiefkühlschrank halten. Buttermilch im Kühlschrank auftauen und zum Backen oder für andere Rezepte verwenden.