Effekte und Nebenwirkungen von Gerstenkorn

Gerste, ein Getreidekorn, das zum Verzehr geeignet ist, kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Sie können es als Ersatz für fast jedes Vollkorn oder Reis in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder alleine als Beilage verwenden. Gerste ist ziemlich nahrhaft und löst eine Vielzahl von Wirkungen und Nebenwirkungen aus. Konsumieren Sie keine Gerste, um eine Erkrankung zu behandeln, ohne Ihren Arzt zu konsultieren.

Gerste und Perlgerste zusammen. (Bild: Okea / iStock / Getty Images)

Fördert die Darmgesundheit

Das Gerstenkorn ist reich an Ballaststoffen und enthält 6 g gekochte Perlgerste pro Tasse. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, 20 g Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen, wobei Jugendliche und Männer mehr benötigen - bis zu 30 bis 35 g pro Tag. Die Faser in der Gerste senkt das Risiko, an Hämorrhoiden und Divertikelerkrankungen zu erkranken, trägt aber auch dazu bei, Verstopfung und Durchfall vorzubeugen. Wenn Sie zu viel Gerste verzehren, bevor Ihr Körper für die Verarbeitung großer Fasermengen vorbereitet ist, kann dies die unangenehme Nebenwirkung von Blähungen im Bauchraum, Gas und Krämpfe sein. Erhöhen Sie die Faseraufnahme langsam, um dies zu verhindern.

Versorgt Ihren Körper mit Energie

Gerste ist eine ausgezeichnete Wahl, um Energie zu gewinnen. Die Makronährstoffe in dieser Nahrung - Eiweiß und Kohlenhydrate - zerfallen für den Körper in Kraftstoff. Eine 1 Tasse Portion Gerstenkorn liefert 44,3 g Kohlenhydrate und 3,5 g Eiweiß. Außerdem enthält Gerste eine Reihe von B-Vitaminen - Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Vitamin B-6 und Folsäure -, die alle zur Umwandlung von Nahrung in Energie beitragen. Das Eisen in der Gerste spielt auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung Ihrer Energie, da zu wenig Eisen in Ihrer Ernährung Anämie auslösen kann, ein Zustand, der durch Lethargie gekennzeichnet ist. Eine Tasse Gerste enthält 2 mg Eisen; Sie benötigen täglich 8 bis 18 mg Eisen.

Verbessert die Fruchtbarkeit

Wenn Sie und Ihr Partner versuchen, ein Kind zu zeugen, kann die Zugabe von Gerstenkorn zu Ihrer Ernährung eine gute Wahl sein. Eine Tasse Gerste enthält 0,4 mg Mangan; Sie benötigen täglich 1,8 bis 2,3 mg dieses Minerals. Das Medical Center der University of Maryland weist darauf hin, dass Mangan entscheidend für die Bildung von Sexualhormonen im Körper ist, die zur Funktion Ihrer Sexualorgane beitragen. Ein Manganmangel kann die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Wenn Sie nicht genug Selen erhalten, kann dies auch Ihre Wahrscheinlichkeiten beeinträchtigen, aber Gerste trägt zu der Menge bei, die Sie täglich benötigen. Eine Portion hat 13,5 Mikrogramm, und Ihr Körper benötigt täglich 55 Mikrogramm.

Steigert die Immunfunktion

Das Eiweiß in einer Portion Gerste - 3,5 g - unterstützt die Funktion Ihres Immunsystems. Das Zink in der Gerste hilft auch Ihrem Körper, Infektionen zu bekämpfen; Wenn Sie nicht genügend Zink in Ihrem Speiseplan haben, können Sie häufiger Infektionen erleben. Eine Portion Gerste enthält 1,3 mg Zink, eine Portion von 8 bis 11 mg, die für den täglichen Verzehr empfohlen wird.