Wirkung von Zitronensäure auf den Zahnschmelz
Zitronen, Limetten, Orangen und Pampelmusen sind spritzig, nahrhaft und lecker. Vitamin C verleiht diesen Früchten ihren Nährwert und der Zitronensäuregehalt gibt ihnen Geschmack und guten Geschmack. Vielen Lebensmitteln und Getränken wird Zitronensäure zugesetzt, da sie den Geschmack steigern können. Es ist schwer vorstellbar, dass diese ernährungsphysiologisch vorteilhaften Früchte ohnehin schädlich sein könnten. Aber Achtung - Lebensmittel und Getränke, die reich an Zitronensäure sind, können im Laufe der Zeit Ihre Zähne schädigen.
Ein Glas Orangensaft auf einem Holztisch. (Bild: kuponjabah / iStock / Getty Images)Erosion des Zahnschmelzes
Lang andauernde und wiederholte Einwirkung von Zitronensäure und anderen Säuren in Lebensmitteln und Getränken bewirkt, dass sich Zahnschmelz löst. Diese Entmineralisierung der harten Zahnoberfläche wird Erosion genannt und kann zu Karies führen. Wenn die Erosion in die weichere innere Schicht Ihres Zahns, das sogenannte Dentin, fortgeschritten ist, werden Sie Anfälligkeit und Schmerz verspüren. Unbehandelte Erosion kann schließlich den Nerventeil Ihres Zahns betreffen, so dass eine Wurzelbehandlung erforderlich ist.
Riskante saure Lebensmittel
Zitrusfrüchte haben eine hohe Konzentration an Zitronensäure sowie andere Früchte, Fruchtsäfte und Fruchtprodukte. Andere saure Lebensmittel umfassen eingelegtes Gemüse und fermentierte Lebensmittel wie Wein und Joghurt. Süßigkeiten, Sportgetränke, Eistee in Dosen, Kräutertees und Limonaden enthalten häufig Zitronensäure sowie andere für Zahnschmelz schädliche Säuren. Kohlensäurehaltige Limonaden - sowohl normale als auch Diätvarianten - haben einen höheren Säuregehalt und können für Ihre Zähne schädlicher sein als nicht kohlensäurehaltige Getränke. Da Lebensmittel häufig mit verschiedenen Säuren versetzt werden, um den Geschmack zu verbessern, kann das Lesen des Lebensmitteletiketts die beste Methode sein, um den Säuregehalt zu bestimmen.
Auswirkungen von Zucker und Säure zusammen
Kohlensäurehaltige Limonaden, Energiegetränke und gesüßte Eistees haben hohe Konzentrationen an Zucker und Säuren, einschließlich Zitronensäure. Diese Getränke bilden den perfekten Sturm. Zucker aus den Limonaden sind klebrig und haften als Zahnbelag auf Ihrer Zahnoberfläche. Die Bakterien in Ihrem Mund verwenden diese Zucker in der Plaque, um Säuren zu produzieren. Außerdem sind Ihre Zähne den in den Getränken enthaltenen Säuren ausgesetzt. Wenn zwei Säurequellen nicht schlecht genug sind, verstärken sich die schädlichen Wirkungen dieser Säuren auf Ihre Zähne erheblich, wenn Sie trockenen Mund haben oder sehr durstig sind.
Verringerung der Auswirkungen von Zitronensäure
Die Begrenzung von Limonaden und anderen sauren Lebensmitteln wird empfohlen, um Erosion zu vermeiden. Es gibt jedoch einige andere Sicherheitsmaßnahmen, denen Sie folgen können. Zahnärzte empfehlen, regelmäßig Zahnpasta mit Fluorid zu verwenden, um den Zahnschmelz zu stärken und zu härten. Das Trinken von säurehaltigen Getränken durch einen Strohhalm, der sich hinter Ihrem Mund befindet, kann das Erosionsrisiko verringern, indem Sie Ihre Zähne der Säure aussetzen. Ihre hinteren Zähne sind jedoch immer noch freigelegt. Wenn Sie nach dem Essen oder Trinken 30 Sekunden lang mit Wasser spülen, können Sie restliche Säure wegspülen. Wenn Sie zuckerfreier Kaugummi nach dem Essen kauen, um den Speichel zu stimulieren, kann dies auch dazu beitragen, die Wirkung von Säuren im Mund zu neutralisieren. Das Trinken von säurehaltigen Getränken während einer Mahlzeit ist weniger schädlich für den Schmelz. Und es ist besser, auf einmal einen ganzen Drink zu trinken, anstatt ständig zu trinken.
