Wirkung von Cashews auf die Verdauung
Die American Heart Association hat sich wegen der positiven Auswirkungen auf das Risiko für Herzkrankheiten für den Konsum von Nüssen in der US-amerikanischen Ernährung eingesetzt. Nüsse wie Cashews können durch ihre Verdauungswirkung auch gesundheitliche Vorteile bieten. Cashewnüsse sind eine gesunde Nahrungsquelle für Nährstoffe, einschließlich Eisen und Magnesium. Sie sind zuckerarm und daher eine gute Wahl für einen Snack.
Eine Schüssel mit gerösteten Cashewnüssen auf einem Tisch. (Bild: dbvirago / iStock / Getty Images)Nährstoffgehalt
Eine 1 Unze Portion trocken geröstete Cashewnüsse enthält 163 Kalorien und ist mit 4,34 Gramm eine gute Proteinquelle. Es überrascht Sie vielleicht zu erfahren, dass Cashews kein Cholesterin enthalten. Die darin enthaltenen Fette sind herzfreundliche einfach und mehrfach ungesättigte Fette mit nur wenigen gesättigten Fetten. Wenn Sie Cashewnüsse essen, dauert es etwa vier bis acht Sekunden, bis sie Ihren Magen erreichen, wo sie zwei bis sechs Stunden lang verdaut werden müssen - länger als viele andere Lebensmittel aufgrund ihres Proteingehalts.
Antioxidative Wirkung
Cashewnüsse sind wie andere Nüsse gute Quellen für Antioxidantien, die den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale schützen. Die Antioxidantien in Cashewnüssen können eine schützende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben. Eine 2010 von der Federal University of Ceará in Brasilien durchgeführte Studie untersuchte die Auswirkungen von Cashews auf Magenschäden in Experimenten mit Mäusen. Die Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Cashewnüssen den Magenschaden durch Alkohol reduzierte und schädliche Veränderungen in der Körperchemie durch Alkoholkonsum verhinderte.
Blutzucker
Cashewkonsum kann auch positive Auswirkungen auf den Blutzucker haben. Wenn Sie Stärken und Zucker essen, gelangt Glukose in Ihren Blutkreislauf. Dies stimuliert die Insulinfreisetzung, um einen normalen Blutzuckerspiegel aufrecht zu erhalten. Überschüssiger Zucker wird in den Muskeln und in der Leber gespeichert. Diabetes beschreibt einen Zustand, bei dem der Körper den Blutzucker nicht richtig verarbeiten kann. Die Wirkung von Cashews auf den Blutzucker kann gesundheitliche Vorteile bieten. In einer Studie der Université de Montréal aus dem Jahr 2010 wurde festgestellt, dass Cashewnüsse die Glukoseaufnahme bei Versuchen mit Ratten erhöht haben. Diese Erkenntnisse bedeuten, dass Cashewnüsse die Wirkung von Insulin ergänzen könnten, was als Antidiabetika vielversprechend ist.
Verbrauch
Die hohe Kalorienzahl von Cashews kann aufgrund einer möglichen Gewichtszunahme eine Abschreckung für die Aufnahme in die Ernährung darstellen, aber Sie könnten erfreut sein, dass der Verbrauch nicht so negativ ist, wie Sie vielleicht denken. Eine Studie der Universität Navarra in Spanien aus dem Jahr 2007 ergab, dass Teilnehmer, die zwei Mal Nüsse konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Gewicht zuzunehmen. Das Gefühl der Fülle aus Fett und Eiweiß kann dazu führen, dass Sie sich gesättigt fühlen und weniger wahrscheinlich zu viel essen.
