Creme aus Weizen & Diabetes-Prävention
Wenn Diabetes in Ihrer Familie auftritt oder Ihr Arzt Warnhinweise entdeckt, dass Sie die Krankheit entwickeln könnten, ist Ihre Ernährung wichtiger als je zuvor. Cream of Wheat, ein heißes Müsli aus Farina, auch gemahlener Weizen, ist wahrscheinlich die bessere Wahl beim Frühstück als Schoko-Donuts oder zuckerhaltiges Gebäck. Auf der anderen Seite können heiße oder kalte Getreide aus Vollkornprodukten eine bessere Wahl für Menschen sein, die sich ernsthaft mit der Prävention von Diabetes beschäftigen. Ihr Arzt kann Ihnen die besten Empfehlungen zu Lebensmitteln geben, die Ihnen helfen, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Fragen Sie Ihren Arzt nach den besten heißen Müslis für die Prävention von Diabetes. (Bild: KarinaUrmantseva / iStock / Getty Images)Ballaststoff
Weizenkörner werden aus raffiniertem Weizen hergestellt und nicht aus Körnern, die noch faserreiche Kleie und Keime enthalten. Laut der American Diabetes Association sind Vollkornprodukte ein wichtiges Instrument bei der Prävention von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Vollkornprodukte liefern die höchste Menge an Ballaststoffen, wodurch der Blutzuckerspiegel kontrolliert werden kann. Eine Portion Weizencreme-Müsli enthält nur fünf Prozent der für den Tag empfohlenen Ballaststoffe, im Vergleich zu 25 Prozent, die einige Vollkorn-Müslis zur Verfügung stellen.
Glykämische Last
Laut einer Mayo-Clinic-Website führt eine Diät, die den Blutzuckerspiegel zerstört, zu einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz. Insulinresistenz kann für manche Menschen ein höheres Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes bedeuten. In der Getreidekategorie von Lebensmitteln gehört das Getreide von Weizencreme zu den höchsten in Bezug auf die glykämische Last. Laut der Harvard Medical School-Website spielt der glykämische Belastungswert eines Lebensmittels eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Insulin- und Blutzuckerspiegels. Je niedriger der Blutzuckerwert, desto geringer ist die Auswirkung, die die Nahrung auf diese Ebenen hat. Eine Portion Kleieflocken wird beispielsweise mit 4 bewertet, Orangensoda mit 23. Normale Weizencreme hat eine Punktzahl von 17, während Instant eine Punktzahl von 22 hat.
Mahlzeit Makeover
Die Hersteller von Cream of Wheat stellen eine Vollkornversion her, die mehr Ballaststoffe enthält. Wenn Sie jedoch nicht ohne Ihre morgendliche Schüssel voll Cremes aus Weizen leben können, nehmen Sie einige Änderungen vor, um das Frühstück zu einem Werkzeug für die Prävention von Diabetes zu machen. Wählen Sie die reguläre Version des heißen Getreides anstelle von Instant, um die glykämische Belastung der Mahlzeit zu senken. Darüber hinaus füllen Sie Ihr Müsli mit Zutaten aus, die von der ADA zur Vorbeugung von Diabetes empfohlen werden. Eine gute Wahl sind Walnüsse oder Leinsamen für Omega-3-Fette und frisches Obst für zusätzliche Ballaststoffe. Wenn Sie Ihre Weizencreme mit Milch anstelle von Wasser zubereiten, wählen Sie Magermilch statt Vollmilch, um den Gesamtgehalt an gesättigten Fettsäuren der Mahlzeit zu senken.
Leistungen
Während Weizensahne weniger Ballaststoffe enthält als andere heiße und kalte Getreide, bietet sie einige Vorteile. Es enthält nur 3 Gramm Natrium pro Portion. Laut der ADA ist eine natriumarme Diät für die Prävention von Diabetes und Herzkrankheiten von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus enthält Cream of Wheat Nährstoffe, die die Gesundheit insgesamt verbessern. Eine Schüssel mit heißem Müsli ist eine gute Quelle für Eisen, Kalzium, B-Vitamine und Spurenelemente wie Selen.
