Reiscremezubereitung
Reiscreme Getreide ist einfach zu Granulat gemahlener Reis, aber es kann noch viel mehr sein, wenn Sie wissen, wie man damit arbeitet. Reiscreme kocht in weniger als fünf Minuten, wenn Sie es als eigenständiges Gericht servieren. Aber Sie können noch einen Schritt weiter gehen und es als Basis für Milchreis, Verdickungsmittel für Suppen oder als Mehlersatz verwenden. Wenn Sie das Müsli alleine zubereiten, machen Sie so viele Portionen wie Sie benötigen, wobei Sie das gleiche Verhältnis von Zutaten verwenden, 1/4 Tasse Müsli pro Tasse Flüssigkeit pro Portion. Probieren Sie ein Rezept von der Cream of Wheat-Website.
Reiscreme mit frischen Beeren und Früchten garnieren, genau wie Haferflocken. (Bild: marrakeshh / iStock / Getty Images)Grundlegende Anweisungen
Schritt 1
Milch oder Wasser und Salz in einen Topf geben. Bring die Flüssigkeit zum Kochen.
Schritt 2
Die Reissahne allmählich unter ständigem Rühren bis zum Einrühren hinzufügen. Lassen Sie die Flüssigkeit wieder köcheln und stellen Sie die Hitze auf dem Ofen auf mittel.
Schritt 3
Kochen Sie den Reis für 30 Sekunden und nehmen Sie ihn vom Herd. Bedecken Sie den Topf und lassen Sie die Reissahne 1 Minute stehen. Dämpfen heiß servieren.
Reispudding
Schritt 1
Erhitzen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Bringen Sie die Milch in einem Topf mit starkem Boden zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie die Reissahne allmählich hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie den Reis 30 Sekunden lang.
Schritt 3
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und decken Sie ihn ab. Lassen Sie die Reissahne 4 Minuten stehen. Rosinen, Vanille und Gewürze unterrühren und das Getreide auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
Das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie den Zucker dem Eiweiß hinzu und schlagen Sie sie, bis sich steife Spitzen bilden. Die abgekühlte Reissahne unterheben.
Schritt 5
Löffel die Mischung in 6 Unzen Puddingbecher. Stellen Sie die Tassen in eine tiefe Auflaufform und fügen Sie 2 Zoll heißes Wasser hinzu.
Schritt 6
Backen Sie den Milchreis, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt, oder ca. 30 bis 35 Minuten. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Rost. Lassen Sie den Pudding ein paar Minuten abkühlen, oder bis die Tassen kühl genug sind, und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Grundlegende Reiscreme
1 Tasse Wasser oder Milch pro Portion
1/4 Tasse Reiscreme pro Portion
Prise Salz
Reispudding
1 1/2 Tassen Milch
1/3 Tasse Reiscreme, ungekocht
1/2 Tasse Rosinen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss oder Zimt
3 Eiweiß
1/3 Tasse Zucker
Spitze
Mahlen Sie Reiscreme in einem Gewürzmühle zur Verwendung als Verdickungsmittel. Mahlen Sie den Reis bis zu Pulver. Verwenden Sie 1 Esslöffel gemahlene Reiscreme pro Liter Flüssigkeit und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Fügen Sie mehr gemahlenen Reis hinzu, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
Sie können bis zu einem Viertel der Menge an normalem Mehl für eine gleiche Menge gemahlener Reiscreme in Backwaren ersetzen.
Machen Sie Ihr eigenes Reisgetreide, indem Sie weißen Reis zu feinen Körnchen mahlen. Spülen Sie das Granulat unter kaltem Wasser und lassen Sie es trocknen, bevor Sie es kochen. Die Gewürzmühle pulsieren, um zu vermeiden, dass der Reis zu Pulver zermahlen wird.
