Warum ist Multikornbrot gut für Sie?

Die Auswahl im Brotgang Ihres Lebensmittelgeschäfts reicht von einfachem Weißbrot bis zu Mehrkornbrot, das reich an Hafer, Vollkornbrot und anderen Getreidesorten ist. Diese Art von Brot ist im Allgemeinen ziemlich gut für Sie. Sie enthält gesunde Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien - insbesondere Mangan und Selen - in einer relativ kalorienarmen und fettarmen Verpackung.

Kalorien

Eine 1-Scheiben-Portion Mehrkornbrot enthält 69 Kalorien. Eine Scheibe macht 3,4 Prozent der Kalorien aus, die Sie täglich konsumieren sollten, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen, aber zwei Scheiben - die Menge, die Sie normalerweise in einem Sandwich essen - machen etwa 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien aus. Sprechen Sie mit einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt darüber, wie viele Kalorien Sie verbrauchen sollten, um Ihre Ernährungsziele zu erreichen.

Makronährstoffe

Eine Portion Mehrkornbrot ist fettarm mit nur 1,1 g. Eine Fettaufnahme von 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien kann Ihnen helfen, eine Gewichtszunahme zu vermeiden. Die meisten Kalorien in einer Scheibe Brot stammen aus Kohlenhydraten; Jede Portion enthält 11,2 g. Diese Menge deckt einen geringen Teil Ihres täglichen Bedarfs von 225 bis 325 g, aber die Zutaten, die Sie zu diesem Brot hinzufügen, können die Fettaufnahme erhöhen. Sie nehmen auch 3,4 g Protein in einer Portion Mehrkornbrot auf. Da übliche Brotaufstriche Butter, Mittagessen, Käse und Meeresfrüchtesalate umfassen, kann Ihr Proteinverbrauch höher sein. Für eine optimale Gesundheit benötigen Sie 46 bis 56 g Protein pro Tag.

Ballaststoff

Mehrkornbrot kann mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung einbringen als andere Brotsorten. Eine Portion verschiedenes Mehrkornbrot enthält 1,9 g Ballaststoffe. Dies sind 5 bis 7,6 Prozent der Menge, die Sie täglich verbrauchen sollten. Für zusätzliche Ballaststoffe suchen Sie nach Brot mit Quinoa. Wenn Sie nach Mehrkornbrot mit Roggen und Kleie suchen, kann dies jedoch hilfreich sein, wenn Sie männlich sind. Nach einer kleinen Studie, die in der Dezember-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, theoretisieren Forscher, dass die Faser in Roggen-Vollkorn- und Kleieprodukten das Fortschreiten von Prostatakrebs verringern kann.

Mangan

Nehmen Sie eine Scheibe Mehrkornbrot in Ihre Ernährung auf und nehmen Sie 26 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Mangan auf. Das Mangan in dieser Nahrung ist entscheidend für die Produktion von Blutgerinnungsfaktoren und Bindegewebe sowie für die Regulierung des Blutzuckers und der Gehirnfunktion. Beweise in der September-Ausgabe von "Biological Trace Elements Research" verknüpfen Manganmangel mit Nachtblindheit, obwohl weitere Studien erforderlich sind, um diesen möglichen Befund zu bestätigen. Die Website des University of Maryland Medical Center stellt fest, dass bis zu 37 Prozent der Amerikaner nicht genug Mangan aufnehmen. Der Konsum von Mehrkornbrot kann das Risiko eines Mangels reduzieren.

Andere Vitamine und Mineralien

Multi-Grain liefert täglich 12 Prozent des Selens, das Sie pro Portion benötigen. Sie nehmen auch 6% oder weniger Thiamin, Folsäure, Vitamin B-6, Riboflavin, Pantothensäure, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer zu sich. Die B-Vitamine in dieser Nahrung helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln.