Warum ist Hühnchen gesund zu essen?

Wenn Sie in den Vereinigten Staaten leben, ist Hühnchen wahrscheinlich ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung, besonders wenn Sie einen gesunden Ernährungsplan eingeführt haben. Huhn gehört zur Gruppe der Fleisch- und Bohnengruppen der Food Guide Pyramid und ist voll von essentiellen Nährstoffen, die der Körper benötigt, während er weniger der ungesunden Qualitäten anderer Fleischsorten mit sich bringt. Eine Hühnerbrust ohne Knochen ist eine ausgezeichnete fettarme Nahrung, die auf verschiedene Weise zubereitet werden kann und in viele verschiedene Küchen passt.

Eiweiß

Ein 3-oz. Hühnerbrust ohne Knochen, ohne Haut, 27 g Eiweiß mit allen für die menschliche Gesundheit wichtigen Aminosäuren. Eiweiß ist ein wichtiger Baustein für das gesamte Muskelgewebe in Ihrem Körper, einschließlich Skelettmuskulatur, Herzgewebe und glatte Muskulatur in den Darmwänden. Proteine sind auch für die Aufrechterhaltung und den Aufbau anderer Strukturen im Körper, wie Zellen und Knochen, und für die Ausführung vieler wichtiger Aufgaben, einschließlich des Abbaus von Toxinen, verantwortlich.

Fett

Im Vergleich zu vielen Proteinalternativen ist eine Hühnerbrust relativ wenig gesättigt, insbesondere wenn die Haut entfernt wird. Durch das Ersetzen von Fleisch mit höherem Fettgehalt durch Hühnerfleisch verringern Sie Ihr Risiko, an einer Herzerkrankung zu erkranken, indem Sie Ihr LDL oder das "schlechte" Cholesterin senken. Essen weniger fetthaltige Alternativen hilft auch, ein gesundes Gewicht zu halten. Grillen, Grillen und Backen sind hervorragende Kochmethoden, um den Fettgehalt so niedrig wie möglich zu halten.

Selen

Huhn ist eine große Quelle für Selen, ein Spurenelement, das Krebs bekämpfen kann. Es wird auch angenommen, dass Selen die Inzidenz anderer degenerativer Erkrankungen, einschließlich entzündlicher Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologischer Erkrankungen und Infektionen, positiv beeinflusst. Selen ist ein Antioxidans und hat einen positiven Einfluss auf die Aktivität der Vitamine C und E in ihrer Fähigkeit, krebsfördernde freie Radikale zu bekämpfen. Chicken enthält 24 Mikrogramm Selen pro 3 Unzen Portion oder 44 Prozent des Selens, das Sie täglich benötigen.

Vitamin B6

Vitamin B6 oder Pyridoxin wird in Hühnern gefunden und hilft beim Stoffwechsel von Eiweiß und Kohlenhydraten. Es hilft bei der Produktion von Insulin, weißen und roten Blutkörperchen, Neurotransmittern, Enzymen, DNA, RNA und Prostaglandinen. Ohne Vitamin B6 würden Ihr Immunsystem, der Stoffwechsel und das zentrale Nervensystem nicht richtig funktionieren. Die aktive Form des Vitamins B6, Pyridoxalphosphat (PLP) genannt, hat den größten Einfluss auf den menschlichen Stoffwechsel. Jede Portion Hühnchen enthält 40 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Vitamin-B-6-Zufuhr.

Vitamin B3

Vitamin B3, auch als Niacin bekannt, wird in reichlichen Mengen in Geflügel und Fleisch gefunden. Vitamin B3 ist dafür verantwortlich, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und die Gesundheit der Körperzellen zu erhalten. Vitamin B3 hat auch gezeigt, dass es cholesterinsenkende Wirkungen hat, und es wird angenommen, dass es einen positiven Effekt auf die Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen bei Personen mit hohem Cholesterinspiegel hat. Huhn liefert 84 Prozent der täglichen Niacin-Aufnahme für Frauen und 74 Prozent für Männer.