Warum verletzen Süßkartoffeln den Bauch?

Süßkartoffeln werden aufgrund ihres Beta-Carotin-Gehalts und ihres niedrigeren glykämischen Index häufig als eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln vorgeschlagen. Süßkartoffeln enthalten jedoch auch eine Art von Zucker, genannt Mannitol, der bei einigen empfindlichen Menschen Bauchschmerzen verursachen kann. Wenn Sie bemerkt haben, dass Süßkartoffeln Ihren Magen jedes Mal verletzen, wenn Sie sie essen, haben Sie möglicherweise eine Intoleranz gegenüber Lebensmitteln, die Mannitol enthalten.

Können Süßkartoffeln den Bauch verletzen? (Bild: Julia Murray / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Spitze

Süßkartoffeln können Gas verursachen, da sie ein Kohlenhydrat enthalten, das manche Menschen schwer verdauen können. Dies kann die Bauchprobleme mit der nahrhaften Knolle erklären.

Was ist Mannit??

Mannit gehört zur Polyol- oder Zuckeralkoholfamilie. Zuckeralkohole wie Sorbit, Xylit, Maltit und Mannit werden häufig zuckerfreiem Eis, zuckerfreien Süßigkeiten und anderen zuckerfreien Lebensmitteln zugesetzt, da sie im Vergleich zu normalem Haushaltszucker weniger Kalorien und Zucker enthalten.

Einige Lebensmittel enthalten natürlich auch geringe Mengen an Mannit, wie Süßkartoffeln, Blumenkohl, Pilze, Zuckerschoten, Wassermelonen und Sellerie. Manche Menschen tolerieren bestimmte Zuckeralkohole nicht und können dadurch Magen-Darm-Probleme bekommen.

Polyole und gastrointestinale Symptome

Polyole sind bekanntermaßen abführend, wenn sie in erheblichen Mengen konsumiert werden. Bei den meisten Menschen kann der gleichzeitige Verzehr von mehr als 10 g Zuckeralkohol Durchfall auslösen. Manche Menschen reagieren jedoch empfindlicher auf Polyole und reagieren möglicherweise auf noch geringere Mengen.

Zu den häufigsten Symptomen einer Polyolempfindlichkeit gehören Bauchschmerzen, Blähungen im Bauch, Krämpfe, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Wenn Ihr Magen weh tut oder wenn Sie über einen längeren Zeitraum Symptome einer Intoleranz der Süßkartoffel haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, da weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Ursache Ihres Problems zu ermitteln.

Deine Portion beobachten

Wenn Sie Süßkartoffeln mögen, können Sie sie trotzdem haben, aber Ihre Portionsgröße klein halten. Die Begrenzung Ihrer Portion Süßkartoffeln auf eine halbe Tasse oder weniger kann dazu beitragen, unerwünschte Symptome zu vermeiden. Vermeiden Sie an den Tagen, an denen Sie Süßkartoffeln haben, andere mannitolreiche Lebensmittel wie Wassermelone, Pilze, Blumenkohl, Sellerie und Zuckerschoten, um Ihre begrenzten Kapazitäten für den Umgang mit Mannit nicht zu überwältigen.

Bei der Kontrolle der Mannitol-Einnahme treten bei Süßkartoffeln seltener Schmerzen oder andere gastrointestinale Probleme, wie Durchfall, auf.

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Sicherere Optionen

Wenn Sie immer noch Magenprobleme haben, nachdem Ihr Arzt eine andere Erkrankung ausgeschlossen hat, die Ihre Symptome auslösen könnte, und obwohl Sie die Einnahme von Mannit kontrollieren, können Sie auch auf andere Polyol-haltige Lebensmittel reagieren.

Führen Sie ein Ernährungstagebuch mit Ihren Symptomen durch und konsultieren Sie einen registrierten Ernährungsberater, um andere Nahrungsmittel als Süßkartoffeln zu ermitteln, die für Ihre Symptome verantwortlich sein könnten. Versuchen Sie, Gemüse mit einem niedrigeren Polyolgehalt auszuwählen, wie Blattgemüse, normale Kartoffeln, Pastinaken, Bok Choi, grüne Bohnen oder Bambussprossen.

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Zu viel Faser

Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe mit 5,9 Gramm in einer großen Kartoffel, die in der Haut gebacken wird. Während Ballaststoffe für Ihre Gesundheit wichtig sind und für regelmäßige Stuhlgänge, Cholesterin- und Blutzuckermanagement unerlässlich sind, können zu viele Ballaststoffe negative Auswirkungen haben, insbesondere wenn Sie an gastrointestinalen Erkrankungen wie IBS oder Morbus Crohn leiden. Laut FamilyDoctor.org können zu viele Ballaststoffe in Ihrer Ernährung folgende Symptome umfassen:

• Bauchschmerzen
  
• Gas
• Blähungen
  
• Verstopfung

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