Welcher Teil eines Eies hat die größte Proteinmenge?

Egal welchen Teil des Eies Sie mögen - das Weiß oder das Eigelb - Sie erhalten viel Protein. Eiweiß hat jedoch etwas mehr Eiweiß und ist nicht voll von ungesunden Bestandteilen, die nur im Eigelb zu finden sind.

Eigelbe haben Protein, aber sie sind nicht besonders der gesündeste Teil des Eies. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)

Weiße gegen Eigelb

Wenn Sie ein ganzes großes Ei trennen und das Eigelb herausziehen, erhalten Sie etwa 3,6 Gramm Protein aus dem Weiß. Das Eigelb eines großen Eies enthält 2,7 Gramm Eiweiß. Wenn Sie also das gesamte große Ei essen, erhalten Sie insgesamt 6,3 Gramm Protein.

Protein in der Diät

Im Idealfall sollten zwischen 10 und 35 Prozent der Kalorienzufuhr aus Eiweiß stammen, heißt es in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Da Sie 4 Kalorien aus einem Gramm Protein erhalten, sollten Sie für durchschnittlich 2.000 50 bis 175 Gramm Protein anstreben -Kaloriediät. Ein Eiweiß nimmt 2 bis 7 Prozent Ihres Proteinbedarfs für den Tag ein, während ein einzelnes Eigelb nur 1 bis 5 Prozent ausmacht.

Sorgen

Während Eigelb mit mehr als 40 Prozent des gesamten Proteingehalts des gesamten Eies gefüllt ist, ist es auch mit gesättigtem Fett und Cholesterin beladen. Begrenzen Sie die Menge an gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien - 22 Gramm bei einer 2.000-Kalorien-Diät - und erhalten Sie nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag. Ein großes Eigelb liefert 1,6 Gramm gesättigtes Fett und 184 Milligramm Cholesterin. Weiß dagegen ist gesättigtes Fett und frei von Cholesterin.