Was in Fettuccine Alfredo zu setzen
Fettuccine Alfredo ist ein italienisches Pastagericht mit einer käsigen Sahnesauce. Zusammen mit einer gegrillten Hühnerbrust oder alleine serviert, ist dies eine leckere Wahl für ein Hauptgericht. Laut Epicurious ist Alfredo di Lello der römische Koch, der dieses Gericht in den 1920er Jahren kreierte. Während zubereitete Saucen im Handel erhältlich sind, müssen Sie kein ausgebildeter Koch sein, um Ihren selbstgemachten Fettuccine Alfredo zu kreieren.
Eine Schüssel Fettuccine Alfredo mit Garnelen. (Bild: travellinglight / iStock / Getty Images)Fettuccine
Technisch können Sie Nudeln jeder Form in diesem Gericht verwenden; Die traditionelle Nudel ist jedoch Fettuccine, eine lange, flache, breite Nudel. Fettuccine-Nudeln sind in der Regel trocken verpackt im Nudelgang Ihres Supermarkts oder frisch im Bereich der Produkte erhältlich. Aufgrund der Breite dauert die Zubereitung von Fettuccinennudeln etwas länger als die von Spaghetti-Nudeln. Kochen Sie frische Nudeln für ungefähr vier Minuten und getrocknete Nudeln für acht bis zwölf Minuten. Für eine gesündere Variante können Sie Vollkorn-Fettuccinenudeln verwenden.
Sahne
Die Cremigkeit der Alfredo-Sauce hängt von der Creme ab, die Sie verwenden. Wählen Sie eine Creme, je nachdem, wie gesund Ihr Rezept sein soll. Eine fettreiche, schwere Sahne, eine Hälfte der Hälfte der Straße und sogar fettarme Milch sind alle Optionen für das Sahne-Element Ihrer Alfredo-Sauce. Denken Sie daran, je dicker die Sahne ist, desto vollmundiger wird Ihre Alfredo-Sauce.
Käse
Verwenden Sie Parmesankäse in Ihrer Fettuccine-Alfredo-Sauce. Traditionell wird für die Sauce frisch geriebener Parmesan verwendet. Abgepackter, geschredderter Parmesan kann jedoch ersetzt werden, um die Zubereitung des Rezepts zu erleichtern. Geriebener Parmesan in einer Dose ist keine gute Option für diese Art von Sauce, da er zu viele Füllstoffe enthält, um richtig in Ihre Sauce eingearbeitet zu werden. Wenn Sie verschiedene Variationen wünschen, sollten Sie ein wenig Romano-Käse oder sogar etwas Asiago-Käse hinzufügen, um den Geschmack Ihrer Alfredo-Sauce leicht zu verändern.
Gewürze
Während Fettuccine-Alfredo-Sauce viele verschiedene Gewürze enthalten kann, ist Pfeffer die einzige wichtige Würze. Eine traditionelle Alfredo-Sauce verlangt nach Pfeffer, der frisch aus Pfefferkörnern gemahlen wird. Aber auch schwarzer Pfeffer oder auch weißer Pfeffer sind Optionen. Zu den ergänzenden Gewürzen gehören Zitronensaft, Knoblauch und sogar Muskatnuss. Vergessen Sie nicht, Butter hinzuzufügen, um Ihrer Sauce einen volleren Geschmack zu verleihen.
