Was ist Selenhefe?
Selenhefe ist eine Form von ergänzendem Selen, das auch als organisches Selen bezeichnet wird. Selen ist zwar für die meisten Menschen sicher, aber giftig, wenn die Menge, die Sie konsumieren, die maximale sichere Einnahme überschreitet. Selen kann auch mit einigen Medikamenten und Erkrankungen zusammenwirken. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben.
Mischen Sie keine Selenhefe mit Paranüssen. (Bild: filipefrazao / iStock / Getty Images)Selenhefe-Grundlagen
Selenhefe wird unter Verwendung des Mikroorganismus Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der besser als Bäckerhefe oder Bierhefe bekannt ist. Wenn die Hefe in einem mit Selen angereicherten Medium gezüchtet wird, absorbiert sie das Selen und wandelt es in die Form von Selen um, das natürlicherweise in Nahrungsmitteln vorkommt, Selenomethionin. Das Endprodukt dient zur Anreicherung von Lebensmitteln und zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln.
Arten von Ergänzungen
Selen-Ergänzungen können drei verschiedene Formen von Selen enthalten: Selenomethionin, Selenit und Selenat. Einige Marken mischen einfach Hefe mit Selenit oder Selenat, stellt das Linus Pauling Institute fest. Wenn es sich bei Ihrer Marke um echte Selenhefe handelt, wird auf dem Etikett Selenomethionin als Wirkstoff angegeben.
Ihr Körper kann alle drei Formen von Selen metabolisieren und verwenden, aber die aufgenommene Menge variiert. Nach Angaben des Linus Pauling Institute werden etwa 90 Prozent Selenomethionin und 50 Prozent Selenit absorbiert. Während Selenat fast vollständig absorbiert wird, wird eine große Menge mit dem Urin ausgeschieden, bevor es in Ihrem Körper verwendet wird.
Nutzen für die Gesundheit
Ihr Körper ist auf Selen angewiesen, um Schilddrüsenhormone und Glutathionperoxidasen zu produzieren, die wichtige Antioxidantien sind. Wenn Sie einen Selenmangel haben, können Sie durch die Einnahme von Selenhefe Ihrem Körper diese wichtigen Substanzen weiterhin synthetisieren.
Laut einer Überprüfung in der wissenschaftlichen Zeitschrift Endocrine vom Dezember 2014 unterstützt Selen das Immunsystem, indem es die Aktivität weißer Blutzellen stärkt, die Infektionen und Krankheiten bekämpfen.
Die Einnahme von Selen wurde mit einer Senkung des Cholesterinspiegels, der Prävention von Krebs und der Behandlung der Hashimoto-Thyreoiditis in Verbindung gebracht, die bisherigen Untersuchungen haben jedoch zu unschlüssigen Ergebnissen geführt.
Gesundheitswarnung
Ob Selen eine positive oder schädliche Wirkung ausübt, hängt von Ihrem aktuellen Gesundheitszustand ab. Die Einnahme von Selenhefe kann beispielsweise Krankheiten wie Diabetes vorbeugen, wenn Ihnen das Mineralstoffmangel fehlt. Die Einnahme von Selen, wenn Sie es nicht benötigen, kann den gegenteiligen Effekt haben und das Risiko erhöhen, berichtet ein Review in Free Radical Biology and Medicine im Dezember 2013.
Empfehlungen zur täglichen Aufnahme
Das Institute of Medicine berichtet, dass Selen toxisch ist, wenn Sie täglich mehr als 400 Mikrogramm aus allen Quellen, einschließlich Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, konsumieren. Die meisten Menschen konsumieren normalerweise etwa 80 Mikrogramm bis 110 Mikrogramm pro Tag, was laut Linus Pauling Institute weit über der empfohlenen Tagesdosis von 55 Mikrogramm liegt.
Nehmen Sie keine Selenhefe ein, wenn Sie Paranüsse in Ihre Ernährung aufnehmen, da nur 1 Unze Paranüsse 544 Mikrogramm Selen enthält, was mehr ist, als Sie an einem Tag benötigen.
Mögliche Nebenwirkungen
Selenergänzungen, einschließlich Selenhefe, können mit Medikamenten interagieren oder einige Erkrankungen verschlimmern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Selen einnehmen, wenn Sie an einer Hypothyreose, einer Autoimmunerkrankung wie rheumatoider Arthritis leiden oder wenn Sie Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Blutverdünnung oder zur Unterdrückung Ihres Immunsystems einnehmen.
Bevor Selen toxische Werte erreicht, können bei manchen Menschen Nebenwirkungen auftreten, wie Erbrechen, Übelkeit, Energieabfall und weiße Streifen oder Entzündungen in den Fingernägeln. Bei toxischen Konzentrationen können die Symptome auch Müdigkeit, Haarausfall, metallischen Geschmack im Mund oder Knoblauchgeruch sein, berichtet MedlinePlus.
