Was ist mehr gesund, Honig oder Gelee?
Der Begriff „gesund“ wird heutzutage vielfach geworfen und jeder hat ein anderes Verständnis davon, was „gesund“ ist. Wenn es um Ernährung und Ernährung geht, bedeutet gesunde Ernährung als ausgewogener Ernährungsberater ausgewogene Mahlzeiten und dass die meisten Lebensmittel in Maßen akzeptabel sind. Um zwei Nahrungsmittel zu vergleichen, wie beispielsweise Honig und Gelee, muss man sie vollständig betrachten.
Honig hat viele gesundheitliche Vorteile. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Honig
Rohhonig hat mehr Vorteile als verarbeiteter Honig. (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Honig wird oft als Süßungsmittel der Natur bezeichnet, ist aber auch eine ausgezeichnete Brennstoffquelle, hat antioxidative Eigenschaften, wird in einigen Arzneimitteln verwendet und kann Hustensirup ersetzen. Es ist auch häufig Bestandteil von Hautpflegeprodukten und wird in der Wundpflege eingesetzt. In einem Artikel des British Medical Journal, Ösophagus: Sodbrennen und Honig, stellen die Autoren einen weiteren Nutzen des Honigs fest, der dazu beiträgt, sauren Rückfluss zu verhindern. Die Verwendung von Honig Honig kann auf die alten Ägypter zurückgeführt werden, und die moderne Forschung belegt viele Vorteile. Es ist wichtig anzumerken, dass Rohhonig mehr Vorteile hat als die meisten verarbeiteten Honige, die heutzutage in Geschäften zu finden sind, da die Wärmebehandlung von im Laden gekauften Honig alle antibakteriellen Eigenschaften des Rohhonigs zerstören kann.
Gelee
Gelee, Marmeladen und Konfitüren werden oft austauschbar verwendet, der Unterschied ist jedoch wichtig. Gelee wird aus Fruchtsaft und Zucker hergestellt, Marmelade aus zerstoßenem oder gemahlenem Obst und Konserven aus ganzen Früchten. Früchte sind eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Nährstoffe wie Kalium, Ballaststoffe und viele Vitamine, darunter Vitamin C. Fruchtsäfte hingegen liefern konzentrierten Zucker und weniger Vitamine und sehr wenig Ballaststoffe. Die Hauptsorge bei Gelees, Marmeladen und Konfitüren ist jedoch, dass sie nicht immer die natürlichen Vorteile der Früchte behalten und Zucker hinzugefügt haben. Hausgemachte Marmeladen und Konfitüren können die bessere Wahl sein, da sie einen höheren Fruchtwert mit weniger Zuckerzusatz und ohne chemische Konservierungsstoffe enthalten.
Nährstoffvergleich
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums Food-A-Pedia hat ein Esslöffel Honig 64 Kalorien, während ein Esslöffel Gelee (Durchschnitt aller Aromen) 51 Kalorien hat. Sie haben weder Fett noch Eiweiß. Honig hat 17 Gramm Kohlenhydrate, während Gelee 13 Gramm hat; beide sind in dieser Hinsicht sehr vergleichbar. Kalzium, Kalium und Phosphor sind in Honig und Gelee gleich. Honig hat nur wenig weniger Natrium, aber der Unterschied ist vernachlässigbar. In Bezug auf Vitamine sind weder Honig noch Gelee eine bedeutende Vitaminquelle.
Die bessere Wahl?
Nach einer Überprüfung der verschiedenen Kriterien ist es schwierig, eine klare, bessere Auswahl zu treffen. Natürlicher und roher Honig bietet viele Vorteile, die über die grundlegende Ernährung hinausgehen, und kann daher eine gesündere Wahl sein. Hausgemachte Marmeladen und Konfitüren sind aber auch keine schlechte Wahl, da sie Nährwerte enthalten, die über den Kaloriengehalt liegen. Am Ende des Tages ist Moderation der Schlüssel, und keine ist eine bessere Wahl - es hängt nur davon ab, wonach Sie suchen.
