Was passiert mit zu viel Vitamin K?

Gelegentlich wird es auch als Gerinnungsvitamin bezeichnet. Vitamin K wird benötigt, damit das Blut richtig gerinnt. Außerdem hilft es bei der Knochenbildung und fördert die Knochengesundheit. Vitamin K wird natürlich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich grünem Blattgemüse und Leber, gefunden. Außerdem wird Vitamin K während der Verdauung von den Bakterien in Ihrem Darmtrakt produziert. Da Vitamin K fettlöslich ist, wird es in Ihrem Körper gespeichert, wodurch zu viel Vitamin K aufgenommen werden kann. Allerdings gibt es keine definitive Menge an Vitamin K, das als übermäßig betrachtet wird.

Eine große Grünkohlanlage neben einem Korb. (Bild: jfguignard / iStock / Getty Images)

Empfohlene tägliche Aufnahme

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin K für Säuglinge bis zum Alter von 12 Monaten liegt zwischen 2 und 2,5 Mikrogramm, während sie für Kleinkinder zwischen 1 und 3 Jahren 30 Mikrogramm beträgt. Für Kinder zwischen 4 und 8 Jahren sind es 55 Mikrogramm, für Kinder zwischen 9 und 13 Jahren sind es 60 Mikrogramm. Die empfohlene Tagesdosis für Jugendliche im Alter von 14 bis 18 Jahren beträgt 75 Mikrogramm. Für erwachsene Männer beträgt die empfohlene Menge an Vitamin K 120 Mikrogramm, für Frauen, einschließlich schwangerer und stillender Frauen, 90 Mikrogramm.

Mögliche Komplikationen

Vitamin K kann bei der Blutgerinnung helfen, wie nützlich Aspirin oder andere blutverdünnende Medikamente sein können. Wenn Sie eine Diät einnehmen, die reich an Vitamin K-reichen Lebensmitteln ist, oder wenn Sie eine Vitamin-K-Ergänzung einnehmen, sollten Sie vor der Einnahme von Medikamenten Ihren Arzt konsultieren, um eine Gerinnung zu verhindern und mögliche Komplikationen zu vermeiden. Vitamin K kann auch mit einigen Antibiotika sowie mit bestimmten Medikamenten zur Gewichtsabnahme, wie beispielsweise Olestra, nachteilig stören. Im letzteren Fall hemmen diese Medikamente zur Gewichtsabnahme die Fettabsorptionsfähigkeit Ihres Körpers, wodurch es für Ihren Körper schwieriger wird, Vitamin K aufzunehmen oder zu behalten.

Beziehung zu Nieren- und Lebererkrankungen

Da Vitamin K fettlöslich ist, spült die Nierendialyse das Vitamin nicht aus Ihrem System. Vitamin K ist auch nicht wirksam bei der Behandlung von Gerinnungsproblemen infolge einer schweren Lebererkrankung. Da Vitamin K bei einer Nieren- oder Lebererkrankung versehentlich mehr Schaden an einer erkrankten oder geschädigten Leber oder Niere anrichten kann, vermeiden Sie die Einnahme von Vitamin-K-Präparaten und konsultieren Sie Ihren Arzt bezüglich Vitamin K in Ihrer Ernährung.

Quellen von Vitamin K

Vitamin K wird während des Verdauungsprozesses von der Bakterienflora in Ihrem Darmtrakt produziert. Dies reicht jedoch nicht aus, um Ihrem Körper ausreichend Vitamin K zuzuführen. Aus diesem Grund ist es notwendig, Vitamin K aus Ihrer Ernährung zu nehmen oder es in Form von Ergänzungsmitteln zu sich zu nehmen. Blattgrünes Gemüse wie Grünkohl und Spinat ist reich an Vitamin K. Je dunkler das Gemüse, desto mehr Vitamin K enthält es. Vitamin K kommt natürlich auch in der Familie der Kreuzblütler vor, zu denen Rosenkohl und Blumenkohl gehören. Vitamin K kommt auch in Fisch, Eiern, Leber und Fleisch vor.