Welche Elemente gibt es in Bananen?
Bananen sind laut den Centers for Disease Control und Prevention das beliebteste frische Obst, das in den USA konsumiert wird. Sie sind preiswert, bequem zu konsumieren und das ganze Jahr über verfügbar. Die Banane wird oft als "Super-Food" bezeichnet und ist voller Vitamine, Mineralien und Aminosäuren. Schauen Sie sich die Nährstoffwerte einer Banane genauer an, basierend auf einer mittelgroßen Banane, die zwischen 7 und 7,88 Zoll lang ist. Diese Größenbanane wiegt ungefähr 118 Gramm und hat 105 Kalorien.
Eine Hand von Bananen sitzen auf einem rustikalen Holztisch. (Bild: hookmedia / iStock / Getty Images)Bananentypen
Wenn Bananen in einem Lebensmittelgeschäft eingekauft werden, ist die am häufigsten vorkommende Sorte die Cavendish-Banane. Diese Art ist bemerkenswert reif, wenn die Schale hellgelb wird und fest bleibt. Wenn die Frucht über reift, wird die Haut braun und wird weich.
Mineralien
Das in der Banane am häufigsten vorkommende Mineral ist Kalium. Eine Banane enthält über 400 mg Kalium, was mehr als 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDI) ausmacht, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Andere Mineralien, die in erheblichen Mengen vorhanden sind, umfassen 32 mg Magnesium, 1,2 Mikrogramm Selen, 26 mg Phosphor und 0,31 mg Eisen. Mineralstoffe, die in Spuren vorhanden sind, umfassen Calcium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Fluorid und Selen.
Vitamine
Bananen enthalten viele Vitamine in erheblichen Mengen sowie Spuren. Die in erheblichen Mengen gefundenen enthalten die Vitamine C und B6. Eine Banane enthält 10,3 mg Vitamin C oder 10 Prozent der RDI und 0,43 mg Vitamin B6, 20 Prozent der RDI. In kleineren Prozentsätzen enthaltene Vitamine umfassen Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Folsäure, Cholin, Betain, Vitamin A, Carotinoide, Lutein, Vitamin E und Vitamin K.
Aminosäuren
Aminosäuren sind grundlegende Bausteine im menschlichen Körper, die zur Herstellung von Proteinen verwendet werden und für den Zellstoffwechsel unerlässlich sind. Der menschliche Körper besteht aus 20 Aminosäuren, kann jedoch nur 10 davon synthetisieren. Die 10 Aminosäuren, die aus der Nahrung gewonnen werden müssen, sind Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Bananen enthalten alle 10 dieser essentiellen Aminosäuren. Ein Mangel an Aminosäuren kann zum Abbau der körpereigenen Proteine und Muskeln führen.
