Was sind die Vorteile von Pilzen für Schwangere?
Während der Schwangerschaft ist Ihr ungeborenes Kind hinsichtlich der Nährstoffe, die es zum Wachsen und Entwickeln benötigt, vollständig von Ihnen abhängig. Eine richtige Ernährung während der Schwangerschaft ist noch wichtiger als normal. Wenn Sie Ihre Ernährung mit nährstoffreichen Nahrungsmitteln wie Pilzen füllen, können Sie sicherstellen, dass Sie die Ernährungsbedürfnisse für Sie und Ihr Baby erfüllen.
Eine Frau hält eine Handvoll frisch gepflückter Pilze. (Bild: waldru / iStock / Getty Images)Ihr B-Vitaminbedarf
B-Vitamine sind während der Schwangerschaft wichtig, da sie Ihnen helfen, Energie aus der Nahrung zu verwenden, die Sie essen, und sie fördern gesunde Haut, Nerven und Verdauung. Pilze sind eine gute Quelle für B-Vitamine, insbesondere Riboflavin, Niacin und Pantothensäure. Eine Tasse rohe Portabella-Pilze enthält 8 Prozent der täglich empfohlenen Riboflavin-Menge für schwangere Frauen und 21 Prozent der empfohlenen Niacin-Menge. Eine Tasse Shiitake-Pilze hat 17 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Pantothensäure.
Ihr Vitamin D braucht
Vitamin D ist ein weiterer wichtiger Nährstoff während der Schwangerschaft, da es notwendig ist, damit Ihr Körper Kalzium im Darmtrakt und für die Entwicklung von Knochen und Zähnen aufnehmen kann. Es gibt nur sehr wenige bedeutende Nahrungsquellen für Vitamin D, und Pilze sind die einzigen pflanzlichen Nahrungsmittel, die das Vitamin enthalten. Eine 1-Tassen-Portion Shiitake-Pilze enthält 12,6 internationale Einheiten Vitamin D.
Ihr Bedarf an Eisen
Wenn sich das Volumen Ihres Blutes während der Schwangerschaft ausdehnt, benötigt Ihr Körper mehr Hämoglobin, das das Sauerstoff tragende Protein im Blut ist. Dies bedeutet, dass Ihr Körper zusätzlich Eisen benötigt, da Eisen ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin ist. Es kann schwierig sein, die 27 Milligramm Eisen in Ihrer Ernährung zu bekommen, die Sie während der Schwangerschaft benötigen, aber eine Tasse Morchelpilze enthält 8 Milligramm Eisen.
Ihr Bedarf an Antioxidantien und Ballaststoffen
Ein weiterer ernährungsphysiologischer Vorteil von Pilzen während der Schwangerschaft sind die von ihnen bereitgestellten Antioxidantien. Selen und Ergothionein - beide in Pilzen enthalten - schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale und stärken Ihr Immunsystem. Die Faser in Pilzen kann zusammen mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln dazu beitragen, die während der Schwangerschaft übliche Verstopfung zu verhindern.
