Wagyu Rindfleisch Ernährung

Wagyu ist eine Rinderrasse, die stark marmoriertes Fleisch produziert. Ein Wagyu-Rindvieh ist die gleiche Rasse wie das berühmte japanische Kobe-Rindvieh. Wagyu-Rindfleisch ist aufgrund seiner Marmorierung zart und würzig. Die erhöhte Marmorierung erhöht jedoch auch den Kalorien- und Fettgehalt.

Ein Streifen rohes, marmoriertes Wagyu-Rindfleisch auf einer Gusseisenpfanne. (Bild: gontabunta / iStock / Getty Images)

Portionsgröße und Kalorien

Die Portionsgröße eines Lebensmittels beeinflusst die Kalorien und den Nährstoffgehalt des Lebensmittels. Serviergrößen sollten in bekannten Einheiten vorliegen, damit Sie Ihre Portionen richtig messen können. Fleisch wird im Allgemeinen in Unzen gemessen. Ein 4-oz. Ein Teil des gemahlenen Wagyu-Rinds enthält 330 Kalorien oder etwa 83 Kalorien pro Unze. Im Vergleich ein 4-Unzen. 95 Prozent mageres Hackfleisch enthält 193 Kalorien.

Fett

Die USDA-Ernährungsrichtlinien legen nahe, dass Sie Ihre Fettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien und gesättigte Fettzufuhr auf weniger als 10 Prozent der Gesamtkalorien beschränken. Bei einer täglichen Diät mit 2.000 Kalorien bedeutet dies nicht mehr als 44 bis 78 g Fett oder 22 g gesättigtes Fett pro Tag. Das Essen von gesättigten Fettsäuren erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herzerkrankungen. Ein 4-oz. Die Portion Wagyu-Rind enthält 28 g Gesamtfett und 11 g gesättigtes Fett.

Eiweiß

Gesunde erwachsene Männer brauchen 56 g Protein pro Tag und gesunde erwachsene Frauen brauchen 46 g Protein pro Tag. Ein 4-oz. Eine Portion Wagyu-Rind enthält 18 g Eiweiß und deckt damit 30 bis 40 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs. Im Vergleich ein 4-Unzen. 95 Prozent mageres Hackfleisch enthalten 29 g Eiweiß. Wagyu-Rind enthält als tierische Proteinquelle alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Proteinquelle.

Eisen

Eisen ist ein Mineralstoff, der für den Transport von Sauerstoff in Ihrem Körper verantwortlich ist. Schlechte Eisenwerte im Blut können zu Ermüdung und verminderter Immunität führen. Die Eisenmangelanämie ist laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel die weltweit häufigste Ernährungsstörung. Erwachsene Männer und Frauen über 51 Jahre brauchen 8 mg Eisen pro Tag, und erwachsene Frauen zwischen 19 und 50 Jahren benötigen 18 mg Eisen pro Tag. Ein 4-oz. Ein Teil des Wagyu-Rinds liefert 10 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs oder etwa 2 mg.