Velveeta-Käse Nährwertangaben

Velveeta ist der Höhepunkt der Erforschung des Nährwerts von Nebenprodukten von Käse. Der Velveeta-Käse wurde 1928 von der Kraft Food Corporation eingeführt und zeichnet sich durch seine reichhaltige, cremige Textur und die Fähigkeit aus, gleichmäßig zu schmelzen. Velveeta wird als pasteurisiertes, verarbeitetes Käseprodukt bezeichnet.

Eine Schachtel Velveeta-Käse und Dip. (Bild: Scott Olson / Getty Images-Nachrichten / Getty Images)

Typen

Velveeta-Käse ist in 1 und 2 Pfund erhältlich. Verpackung. Zusätzlich zu den regulären Käseblöcken stellt Kraft eine 2-prozentige Milchsorte mit reduziertem Fettgehalt sowie Pfefferheber, mexikanische heiße und mexikanische milde Aromen her. Kraft bietet individuell geschnittenen Velveteta-Käse und eine Reihe von Makkaroni-Produkten mit Velveeta-Zusatz an.

Zutaten

Normaler Velveeta-Käse enthält Milch, Wasser, Milchfett, Molke, Molkeproteinkonzentrat und Milchproteinkonzentrat. Diese Zutaten machen den größten Teil des Produkts aus. Enzyme und Käsekultur dienen als Hilfsmittel bei der Käseherstellung - diese Zutaten sind Bakterien, die den Geschmack, die Textur und das Aussehen von Käseprodukten bestimmen. Velveeta-Käse enthält Alginat, einen Emulgator, der natürlicherweise in Braunalgen vorkommt. Natriumcitrat fügt ein saures Aroma hinzu und wirkt als Konservierungsmittel und Säureregulator. Natriumphosphat wirkt auf ähnliche Weise, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Zwei Zutaten verleihen dem Velveeta-Käse seinen eindeutigen Farbton: Annatto, ein gelb-oranger Farbzusatz, der von tropischen Achioten stammt, und Apocarotenal, ein orangefarbener Zusatz aus Zitrusfrüchten.

Nährwertdaten

Die empfohlene Portionsgröße für den Velveeta-Käse von Kraft beträgt 28 g. 1 Pfund Block von Velveeta hat ungefähr 16 Portionen. Jede Portion enthält 80 Kalorien, von denen 50 aus Fett stammen. Eine Portion Velveeta enthält 6 g Fett, von denen vier aus gesättigten Fetten stammen und keines davon aus Transfetten. Die empfohlene Portionsgröße enthält 25 mg Cholesterin und 410 mg Natrium. Jede Portion enthält 3 g Kohlenhydrate, von denen 2 aus Zuckern stammen. Jede Portion Velveeta-Käse enthält 5 g Eiweiß. Eine Portion Velveeta-Käse bietet 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A und 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium. Velveeta-Käse ist keine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C oder Eisen.

Warnung

Velveeta-Käse enthält Milch und Milchnebenprodukte, die den Magen von Personen mit Laktoseintoleranz oder einer Allergie oder Milchempfindlichkeit stören können. Die University of Nebraska-Lincoln identifiziert Milch als eines der acht großen Allergene - Allergene, die für 90 Prozent aller allergischen Reaktionen in den Vereinigten Staaten verantwortlich sind. Annatto ist ein weiteres potenzielles Allergen, das in Velveeta-Käse vorhanden ist. Laut einem auf der Food Intolerance-Website veröffentlichten Informationsblatt ist Annatto trotz seines Status als natürlicher Farbzusatzstoff für so viele allergische Reaktionen und Intoleranzreaktionen verantwortlich wie künstliche Farben. Wenn Sie eine negative Reaktion, einschließlich Nesselsucht, Juckreiz, Kopfschmerzen oder andere unangenehme Auswirkungen, feststellen, suchen Sie einen Arzt auf, um die Ursache und die Behandlung zu ermitteln. Wenn Sie eine allergische Reaktion, einschließlich Schwellung des Gesichts, der Lippen oder des Rachens, feststellen, suchen Sie einen Notfallarzt auf.

Überlegungen

Velveeta-Käse ist kein veganes Produkt. Es enthält tierische Nebenprodukte aus Milch. Laut der Website von Kraft gilt Velveeta-Käse nicht als zertifiziertes koscheres Produkt.