In der nicht so fernen Zukunft kann es zu einem Mandelmangel kommen

Freuen Sie sich jeden Morgen auf einen Mandelmilch Latte und einen Mittagssnack Mandelbuttertoast? Wir haben ein paar unglückliche Neuigkeiten für Sie: Ungewöhnlich heftige Regenfälle während der Wintersaison in Kalifornien - genauer gesagt mehr als 27 Zoll - haben die Mandelernte des Bundesstaats beeinträchtigt. Die grausame Ironie? Die Ernte wurde in den letzten Jahren verunglimpft, weil in dem von Dürre zerstörten Kalifornien Tonnen von Wasser verbraucht wurden, und jetzt werden sie durch zu viel Wasser zerstört.

Ist es Zeit, die Mandelbutter zu horten? (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Eine kurze Lektion über die Nahrungskette: Jeder Hektar Mandelbäume in Kalifornien erfordert etwa zwei Bienenstöcke für die Bestäubung. Laut dem Wall Street Journal verhinderte der Regen, dass Honigbienen während ihrer kurzen Blütezeit zur Bestäubung von Mandelbäumen ausflogen. Ohne Bienen gibt es keine Mandeln, erklärt AgFax. Dies ist besonders problematisch, da Kalifornien mehr als 80 Prozent des weltweiten Mandelbedarfs produziert.

Sunny Verghese, Chief Executive von Olam International, dem größten Mandelproduzenten der Welt, sagte gegenüber der WSJ: "Leider kann ich den Bienen keine Überstunden machen und sie bitten, länger und härter zu arbeiten." Gnade der Mutter Natur - und das gilt für alle Landwirte. Zusätzlich zu den Mandeln hat der Rekordregen über den Winter Sellerie, Erdbeeren und Blattsalat im kalifornischen Salinas Valley bedroht.

Jetzt ist es an der Zeit, Gläser mit Mandelbutter und Mandel-Snackpackungen zu horten?

In den nächsten Wochen werden Mandelanbauer wissen, wie viel von der diesjährigen Ernte den Regen überstanden hat. „Darüber hinaus machen sich die Landwirte Sorgen darüber, wie Mandeln mit einer zunehmenden Divergenz zwischen heißeren Tagen und kälteren Nächten fertig werden“, berichtet der WSJ. Es scheint, als hätte die Gegenwart keine Zeit, sich mit Amerikas Lieblingsnuss einzudecken.

-Erin Mosbaugh

Erin hat Geschichten über Essen zu ihrem Beruf gemacht. Sie finden diese Geschichten in Food & Wine, LA Weekly, Ernsten Essenszeiten, KCET, Robb Report und First We Feast.

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tk