Die Vor- und Nachteile von Bio-Erdnussbutter

Bio-Lebensmittel, einschließlich Erdnussbutter, werden ohne Pestizide und andere Chemikalien angebaut und hergestellt. Wenn dies nicht ausreicht, um Sie davon zu überzeugen, Bio-Erdnussbutter auszuprobieren, sind viele Marken von Bio-Erdnussbutter auch nahrhafter als herkömmliche Erdnussbutter, da die Hersteller den in dem Rezept enthaltenen Zutaten große Aufmerksamkeit schenken. Das Bild ist jedoch nicht alles rosig, denn es gibt einige Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für ein Glas Erdnussbutter entscheiden, das Sie in Ihren Einkaufswagen legen.

Bio-Erdnussbutter (Bild: vertmedia / iStock / Getty Images)

Bio-Lebensmittel 101

Erdnussbutter auf geschnittenem Brot (Bild: joannawnuk / iStock / Getty Images)

Bio-Lebensmittel werden ohne Pestizide angebaut. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass Bio-Lebensmittel auch ohne Verwendung von Kunstdünger, Bestrahlung, Klärschlamm und Gentechnik angebaut werden. Dies bedeutet, dass das Essen für Sie besser ist, weil Sie keinen Chemikalien und anderen Substanzen ausgesetzt sind, die Ihre Gesundheit schädigen können. Dies bedeutet auch, dass Landwirte und Hersteller die Umweltauswirkungen der Lebensmittelherstellung berücksichtigen.

Es könnte nahrhafter sein

Erdnussbutter auf Reiskuchen (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Während Bio-Lebensmittel weniger synthetische Chemikalien enthalten, sind sie im Hinblick auf den Vitamin- und Mineralstoffgehalt nicht immer nahrhafter als konventionell angebaute und hergestellte Lebensmittel, so Jeff Cox, Autor des "The Organic Food Shopper's Guide". Einige Hersteller von Bio-Lebensmitteln identifizieren andere Wege, um bestimmte Lebensmittel gesünder zu machen, so dass das Bio-Produkt mehr Vitamine und Mineralstoffe liefert oder weniger Zucker und Salz. Laut Lisa Barnes, Autorin von "Petit Appetit: Eat, Drink, seien Sie fröhlich", verwenden viele Bio-Lebensmittel weniger Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe, um den gesundheitlichen Wert weiter zu steigern.

Es kostet mehr

Frau übergibt Kreditkarte im Supermarkt (Bild: gpointstudio / iStock / Getty Images)

Ein Hauptnachteil bei der Wahl von Bio-Erdnussbutter ist, dass sie tendenziell mehr kostet als traditionelle Erdnussbutter. Ab 2014 kostet ein Glas Erdnussbutter normalerweise 2 oder 3 Dollar, während ein Bio-Glas je nach Marke bis zu 5 Dollar oder mehr kosten kann. Nach Angaben des Rodale Institute kostet der Anbau von Erdnüssen mehr als konventionell, und diese zusätzlichen Kosten werden an den Verbraucher weitergegeben, sodass Landwirte und Hersteller von dem Produkt profitieren können. Die Kosten für einen vollständig biologischen Anbau sind für viele Verbraucher entmutigend. Sie entscheiden sich stattdessen für die Auswahl der Lebensmittel, die biologisch gekauft werden sollen, und die, die sie in konventioneller Form kaufen möchten.

Es schmeckt anders

klumpige Bio-Erdnussbutter auf Brot (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Der Geschmack und die Textur von Bio-Erdnussbutter können sich von denen herkömmlicher Erdnussbutter unterscheiden. Dies gilt insbesondere, wenn die Bio-Erdnussbutter auch weniger Zucker und Salz enthält als traditionelle Erdnussbutter. Wenn Sie sich für Bio-Produkte engagieren, müssen Sie sich erst ein paar Mal an den unterschiedlichen Geschmack gewöhnen, aber im Laufe der Zeit werden Sie sich anpassen und wahrscheinlich die Erdnussbutter genießen. In der Zwischenzeit kombinieren Sie die Bio-Erdnussbutter mit anderen Zutaten wie frischem Bio-Obst oder Bio-Gelee, damit sich Ihre Geschmacksknospen anpassen können. Eine andere Alternative ist, Ihre eigene Erdnussbutter herzustellen, natürlich mit Bio-Erdnüssen. So können Sie steuern, welche Zutaten Sie verwenden, und somit den Geschmack kontrollieren.