Die Nachteile von Junk Food

Sie wissen, Junk Food ist nicht gut für Sie, aber es ist schwer zu vermeiden, da Lebensmittelunternehmen das perfekte Geschmackserlebnis beherrschen, hauptsächlich eine Mischung aus Salz, Zucker und Fett, um Sie immer wieder zu sich zu bringen. Junk Food ist definitionsgemäß ein Nahrungsmittel mit minimalen essentiellen Nährstoffen und viel Fett, Zucker und Salz wie Kartoffelchips, Süßigkeiten und Soda. Wenn Sie ab und zu eine Handvoll Kartoffelchips genießen, wird dies Ihre Diät nicht brechen, aber zu viel Junk Food kann negative körperliche und seelische Folgen haben.

Kartoffelchips und eine Dose Soda. (Bild: Alexander Petrov / iStock / Getty Images)

Gewichtszunahme

Junk Foods sind energiereiche Nahrungsmittel, da sie viele Kalorien enthalten, meistens aus Fett und Zucker, aber nur wenige Nährstoffvorteile bieten. Wenn Sie sich mit leeren Kalorien füllen, kann es vorkommen, dass Sie sich mehr wünschen. Eine im Jahr 2012 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie fand heraus, dass der regelmäßige Konsum von Junk-Food mit hoher Energiedichte die sensorisch-spezifische Sättigung verringert, sodass Sie mehr von diesem Essen zu sich nehmen. Wenn Sie regelmäßig zu viel essen, vor allem Junk Food, kann dies zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen.

Chronische Erkrankung

Junk Food ist in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Laut der American Heart Association erhöhen gesättigtes Fett und Cholesterin Ihren Cholesterinspiegel, wodurch ein Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle besteht. Das überschüssige Natrium, das in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, kann den Blutdruck erhöhen und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie eine Herzkrankheit entwickeln.

Typ 2 Diabetes

Ihr Körper verwendet Insulin, um den Blutzucker aus verdauten Lebensmitteln in Zellen zu transportieren, wo er gespeichert wird, bis Ihr Körper ihn benötigt. Die raffinierten Kohlenhydrate oder Zuckerzusätze in Junk-Food verursachen Spitzen und tauchen dann in Ihren Blutzuckerspiegel ein. Dies führt zu Insulinresistenz und Hyperglykämie, bei der Zucker nicht eingelagert wird, sondern im Blut verbleibt. Im Laufe der Zeit können Sie Typ-2-Diabetes entwickeln, eine Erkrankung, die ein Risiko für eine Reihe anderer gesundheitlicher Komplikationen darstellt, so MedlinePlus.

Mangelernährung

Wenn Sie zu viel Junk-Food essen, leiden Sie möglicherweise an einem Mangel an Vitaminen und Mineralien. Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte haben oft kein Protein; Kalzium; Eisen; Vitamine A, C, D und E; B-Vitamine; Kalium; Zink; und einfach ungesättigte Fette. Ein Mangel an diesen Nährstoffen gefährdet Ihr Immunsystem und stellt ein Risiko für Krankheiten und Infektionen dar, so Dr. Victoria J. Drake, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Linus Pauling Institute. Wenn Sie an einem Mangel leiden, kann Ihr Körper den Neurotransmitter nicht zu Serotonin machen, was zu Ängsten, Depressionen und Reizbarkeit führen kann.