Die Kalorien in hausgemachten Tamales

Tamales bestehen aus einem Maistee, der mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist und dann in eine Maisschale oder ein Bananenblatt eingewickelt und gedämpft wird. Der Teig wird traditionell mit Schmalz hergestellt, was den Fett- und Kaloriengehalt erhöht. Sie können jedoch auch andere und weniger gesunde Zutaten ersetzen, um das Fett und die Kalorien in den hausgemachten Tamales zu reduzieren.

Eine Nahaufnahme von handgemachten Tamales. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Kalorienvergleiche

Selbst gemachte Tamales haben eine ähnliche Kalorienzahl wie Restaurant-Tamales, die etwa 309 Kalorien für Mais-Tamale oder 247 Kalorien für Schweinefleisch-Tamale haben. Eine hausgemachte Schweinefleisch-Tamale mit Chili-Sauce hat etwa 270 Kalorien. Die Verwendung von grünen Chilis und Hühnchen für eine Füllung führt zu einer Tamale mit etwa 287 Kalorien. Für eine gesündere Tamale ersetzen Sie das Schmalz im Teig durch einen teilentrahmten Ricotta-Käse und füllen Sie Ihre Tamales mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, Winterkürbis, Chilis und Ziegenkäse. Sie haben mehr Ballaststoffe und weniger Fett in Ihrer Tamale, die etwa 232 Kalorien enthält.