Die besten Möglichkeiten, um Minute-Steak zu machen

Fein geschnittene Minutensteaks kochen schnell und sind daher eine gute Wahl für das Abendessen in einer geschäftigen Nacht. Obwohl das Fleisch härter ist als andere Steaks, wird es häufig durch Stampfen oder durch ein Tenderizer-Gerät zart gemacht. Minutensteaks, auch Frühstücksteak, Würfelsteak und runde Steaks genannt, sind dünn geschnitten, um zu verhindern, dass sie zu zäh sind. Das schnelle Garen unter trockener Hitze oder langsam in feuchter Hitze verhindert das Austrocknen des Fleisches.

Dünne Scheiben von rohem Steak. (Bild: Shinya Shitara / Hemera / Getty Images)

Pan-Fried Minute Steaks

Country-frittiertes Steak, manchmal auch Hühnchen-Steak genannt, ist ein südliches Wohlfühl-Essen aus winzigen Steaks. Lassen Sie die Steaks vom Metzger zart machen oder mit einem Fleischhammer schlagen, bevor Sie sie würzen und mahlen. Die bemehlten Steaks in einer dünnen Schicht heißem Öl oder Backfett braten. Machen Sie eine Bratensauce aus der Pfanne und servieren Sie gebratenes Steak mit Kartoffelpüree. Minutenbraten in Pfanne braten, ohne zu zerkleinern, und servieren Sie sie mit einer Pfannensauce für ein einfaches Hauptgericht.

Geschmortes Minutensteak

Winzige Steaks bleiben zart und saftig, wenn sie langsam in Soße oder Soße geschmort werden. Schweizer Steak zum Beispiel wird langsam geschmort - für 1 1/2 bis 2 Stunden im Ofen oder auf dem Herd - in einer Tomatensoße für zusätzliche Zartheit. Kochen Sie Schweizer Steak je nach Hitzeeinstellung vier bis acht Stunden im Slow-Cooker. Winzige Steaks schmoren auch gut in Saucen aus Wein, Brühe und Essig.

Gebratenes Minutensteak

Winzige Steaks sind eine ausgezeichnete Wahl für ein Steak und ein Gemüsepfanne. Schneiden Sie die winzigen Steaks in dünne Streifen und braten Sie sie schnell in etwas Öl an. Fügen Sie etwas Gemüse und eine Sauce hinzu, wie Sojasauce oder Teriyaki-Sauce. Für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit über Reis servieren. Pfeffersteak und gebratenes Steak und Broccoli sind leckere Rezepte mit gebratenen Minutensteaks.

Gegrillt oder gegrillt

Minutenschnitzel kochen innerhalb weniger Minuten unter einem heißen Grill oder auf dem Grill. Marinieren Sie sie für besondere Zartheit und reiben Sie sie mit etwas Olivenöl ein, bevor Sie sie auf beiden Seiten bräunen. Dickere Steaks werden zarter, wenn sie nicht mehr als mittelgroß gegart werden. Schneiden Sie gegrillte oder gegrillte winzige Steaks in dünne Scheiben, um sie in Steak-Sandwiches zu verwenden, oder servieren Sie sie als Ganzes mit ein paar sautierten Zwiebeln und Champignons. Gegrillte und gegrillte Minutensteaks kochen so schnell, dass sie oft zum Frühstück serviert werden.