Der beste Rotwein für gesundheitliche Vorteile

Wenn es um gesundheitliche Entscheidungen geht, ist Alkohol normalerweise nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, aber Rotwein ist eigentlich eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung - natürlich in Maßen.

Rot, Rot, Wein… kann gut für Sie sein! (Bild: @reinasierra via Twenty20)

Dieses köstliche Glas Rot (versuchen Sie, nicht mehr als ein oder zwei 5-Unzen-Gläser täglich zu trinken) hat mehr Polyphenol-Antioxidationsmittel als andere alkoholische Getränke. Polyphenole stehen im Zusammenhang mit kardiovaskulären Vorteilen, der Verbesserung des Blutzuckers und der Krebsprävention. Wählen Sie daher Rotweine mit hohem Polyphenolgehalt aus, um einen maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen!

Madiraner Wein für Procyanidin

Das Polyphenol Procyanidin kann kardiovaskuläre Vorteile bieten, da es Blutgerinnsel und Entzündungen hemmt und Blutgefäße entspannt und erweitert, wodurch der Blutfluss verbessert wird. Procyanidin ist das stärkste Polyphenol zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit und ist laut der Forscher einer Studie, die 2006 in der Fachzeitschrift "Nature" veröffentlicht wurde, am höchsten in der Tannat-Traube höchste Procyanidinwerte, wahrscheinlich aufgrund der traditionellen Herstellungsmethode, die dafür sorgt, dass ein hoher Prozentsatz von Procyandidin in den Wein gelangt. Unter diesen Weinen fanden sie Madiran-Weine aus dem Südwesten Frankreichs als die höchsten in Procyanidin, wahrscheinlich, weil sie hauptsächlich aus Tannat-Trauben hergestellt werden. Gute Nachrichten für Rotweinliebhaber, richtig?

Pinot Noir Wein für Resveratrol

Resveratrol ist ein Polyphenol, das Herz-Kreislauf- und Krebsrisiken reduzieren und Blutzucker verbessern kann. In den 1990er-Jahren untersuchte Leroy Creasy, emeritierter Professor in der Abteilung für Gartenbau an der Cornell University, über 100 verschiedene Rotweinsorten - 70 aus New York, 22 aus Kalifornien und der Rest aus anderen Staaten oder Ländern. Creasy stellte fest, dass Pinot Noir-Weine unabhängig von der Verarbeitung oder der Geographie einen deutlich höheren Resveratrol-Gehalt als andere Weinsorten hatten. Auch Pinot Noir ist verdammt lecker, was immer hilft.

Hier kommt die Sonne

Das Polyphenol Anthocyanin verleiht dem Wein seine prächtige rote Farbe - je dunkler der Wein, desto mehr Anthocyanin ist darin enthalten. Polyphenole vermehren sich bei feuchter Witterung und wenn Traubenschalen ultraviolettem Licht ausgesetzt werden. Creasy stellte fest, dass alle New Yorker Weine - nicht nur Pinot Noir, sondern auch Merlot und andere Weinsorten - insgesamt einen deutlich höheren Resveratrol-Gehalt aufwiesen. Dies ist wahrscheinlich auf das oft sonnige und feuchte Wetter in New York zurückzuführen. Dr. James Harbertson, ein Önologe an der Washington State University, empfiehlt, Weine aus weiter vom Äquator entfernten Regionen auszuwählen, da sie mehr Tageslichtstunden haben. Wählen Sie auch trocken - weniger süße Weine wie Cabernet, da sie einen höheren Anthocyanin- und Procyanidin-Gehalt haben.

Überlegungen

Nach Angaben der American Heart Association gibt es keine ausreichenden Beweise, um Menschen zu empfehlen, die dies tun nicht trinken, um mit dem Trinken von Rotwein als Schutzmaßnahme für die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu beginnen. Die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein können durch andere Faktoren wie Genetik, körperliche Aktivität, Rauchen, soziales Leben und Umwelt beeinflusst werden. Seien Sie daher bei Ihren Entscheidungen nur vernünftig. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt das moderate Trinken, insbesondere wenn Sie Herzpatient sind. Prost!