Magenkrämpfe beim Essen von Beeren

Egal, ob Sie Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Goji-Beeren oder Preiselbeeren mögen, sie sind alle reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Laut Dr. Michael Greger von NutritionFacts.org haben Beeren den höchsten Anteil an Antioxidantien - Chemikalien, die gegen zellschädigende freie Radikale wirken - pro Portion größter Anteil. So gesund wie sie auch sind, können Beeren aus verschiedenen Gründen zu Magenkrämpfen führen, von Ballaststoffen bis hin zu Allergien.

Eine Frau hält einen Karton Blaubeeren. (Bild: arinahabich / iStock / Getty Images)

Faserüberlastung

Beeren sind eine der reichsten Fruchtquellen für Ballaststoffe oder Ballaststoffe - die unverdaulichen Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die die Verdauung verbessern können. Eine Tasse Himbeeren enthält 8 Gramm Ballaststoffe und 1 Tasse Brombeeren enthält nur etwas weniger. Wenn Sie eine Tasse - oder mehr - Beeren auf einmal verschlingen und Sie es nicht gewohnt sind, all diese Ballaststoffe auf einmal zu sich zu nehmen, kann es zu Verdauungsstörungen in Form von Magenkrämpfen kommen.

Allergien gegen Beeren

Menschen können Allergien gegen jegliche Art von Lebensmitteln haben, einschließlich Beeren. Eine Allergie ist eine Reaktion Ihres Immunsystems auf eine Substanz, die als Bedrohung eingestuft wird. Die Symptome einer Allergie können von juckenden und geschwollenen Lippen, Zunge und Rachen über Bauchschmerzen bis zu Atembeschwerden reichen. In einer Studie, die 2012 im "Journal of Investigational Allergology & Clinical Immunology" veröffentlicht wurde, testeten die Forscher 30 allergene Menschen in Bezug auf Nahrungsmittelallergien auf Allergien gegen Goji-Beeren und fanden heraus, dass 77 Prozent positiv waren. Die Forscher schlussfolgerten, dass dies auf Kreuzreaktivität mit einem Protein zurückzuführen ist, das in anderen pflanzlichen Lebensmitteln zu finden ist. Sie können eine Allergie gegen Beeren haben, wenn Sie auf bestimmte Lebensmittel allergisch sind. In einer Studie, die 2006 in "Allergie- und Asthma-Verfahren" veröffentlicht wurde, hatten beispielsweise 33 Prozent der Teilnehmer, die gegen Trauben allergisch waren, eine Empfindlichkeit gegenüber Erdbeeren.

Salicylat-Empfindlichkeit

Eine Unverträglichkeit gegenüber einer Substanz in Beeren, Salicylat genannt, kann an Magenkrämpfen schuld sein. Salicylate sind eine Art natürliches Pestizid in vielen pflanzlichen Lebensmitteln, für das die Menschen unterschiedliche Empfindlichkeiten haben. Einige Menschen haben möglicherweise keine Empfindlichkeit, während andere Patienten Magenbeschwerden und Durchfall bekommen. Andere Symptome können Kopfschmerzen, Hautausschläge, Reizbarkeit, Angstzustände und Depressionen sein. Ihre Symptome können schlimmer sein, wenn Sie eine größere Portion Beeren essen.

Fructose Malabsorption oder Intoleranz

Fruktose ist der Zucker, der natürlicherweise in Früchten einschließlich Beeren vorkommt. Manche Menschen haben Schwierigkeiten, Fruktose aufzunehmen und haben Verdauungsprobleme, einschließlich Bauchschmerzen und Durchfall, wenn sie Obst essen. Einige Früchte sind in Fruktose höher und verursachen eher Probleme. Auch das Verhältnis von Fruktose zu einem anderen Zucker, der in Früchten, Glukose genannt, vorkommt, spielt eine Rolle. Glukose unterstützt die Resorption von Fruktose, so dass Symptome weniger wahrscheinlich auftreten. Cranberries enthalten wenig Fruktose, während Maulbeeren, Himbeeren und Erdbeeren mäßig sind. Brombeeren sind reich an Fruktose, haben aber ein gutes Verhältnis von Fructose zu Sucrose. Blaubeeren und Dosenbeeren in Sirup sind sehr reich an Fruktose, sie enthalten jedoch auch viel Glukose und können Verdauungsprobleme verursachen.

Schritte zu machen

Sie sollten sich immer bei Ihrem Arzt über Magenkrämpfe informieren, die regelmäßig nach dem Essen bestimmter Lebensmittel auftreten. Fügen Sie Ihrer Ernährung langsam ballaststoffreiche Nahrungsmittel hinzu, wenn Sie zuvor eine ballaststoffarme Diät gegessen haben, um Magenkrämpfe zu vermeiden. Wenn bei Ihnen eine Allergie diagnostiziert wird, müssen Sie auf das Essen verzichten, da die Symptome mit den nachfolgenden Episoden variieren und sich verschlimmern können. Wenn Ihr Problem auf eine Nahrungsmittelintoleranz zurückzuführen ist, können Sie möglicherweise kleine Mengen der Nahrung ohne Probleme essen. Da Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht wie Allergien lebensbedrohlich sind, können Sie ausprobieren, wie viel Sie sicher essen können.