Bleiben Sie weg von diesen Nachtschattengemüse, wenn Sie eine Empfindlichkeit haben
Manche Menschen haben ein Gespür für Nachtschattengemüse und -früchte, sodass sie sie nicht vollständig verdauen können. Wenn Sie eine Nachtschattenempfindlichkeit haben und Nachtschatten essen, können verschiedene unangenehme Symptome auftreten, einschließlich Durchfall, Blähungen, Blähungen, Übelkeit, schmerzende Gelenke, Kopfschmerzen und Depressionen.
Paprika, Tomaten und Auberginen stehen auf der Liste der Gemüsesorten. (Bild: Stocksy / Deirdre Malfatto) Was aber fällt genau unter die Kategorie der Nachtschatten? Nachtschattengemüse und -früchte gehören zur Familie der Solanaceae-Pflanzen der Gattung Solanum. Diese Pflanzengruppe enthält mehr als 2.000 Arten, die häufig als Nahrungsmittel und Medizin verwendet werden. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit gewöhnlichem Nachtschattengemüse und -früchten, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie vermuten, dass Sie eine Nachtsichtempfindlichkeit oder Intoleranz haben.
Sind Kartoffeln Nachtschatten?
Süßkartoffeln haben nicht die Nachtschattenalkaloide, die in normalen Kartoffeln vorkommen. (Bild: voltan1 / iStock / GettyImages)Kartoffeln gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Dazu gehören weiße, rote, gelbe und blauhäutige Kartoffelsorten. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln sind jedoch keine Nachtschatten. Wenn Sie ein Gespür für Mitglieder der Nachtschattengewächse haben, sollten Sie die offensichtlichen Nahrungsmittel vermeiden, die aus Kartoffeln wie Kartoffelpüree und Pommes frites hergestellt werden. Lesen Sie jedoch auch Zutatenlisten aller verarbeiteten Nahrungsmittel, um Kartoffeln und Kartoffelstärke zu vermeiden.
Sind Tomaten Nachtschatten?
Tomaten fallen in die Kategorie der Nachtschattenfrüchte. (Bild: Magone / iStock / GettyImages)Ein weiteres, häufig konsumiertes Mitglied der Nachtschattengewächse ist die Tomate. Obwohl Menschen die Tomate oft als Gemüse bezeichnen, fällt sie wissenschaftlich in die Kategorie Obst. Wenn Sie eine Nachtschatten-Sensibilität haben, sollten Sie sich von rohen Tomaten und gekochten Tomaten in Lebensmitteln wie Pastasauce und Ketchup fernhalten. Lesen Sie unbedingt die Zutatenlisten für Suppen und Gewürze wie heiße Saucen, Barbecue-Saucen und Marinaden, da diese häufig Tomaten enthalten.
Sind Paprika Nachtschatten?
Alle Paprikaschoten gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. (Bild: gerenme / iStock / GettyImages)Alle Paprikaschoten gehören zur Familie der Solanaceae. Dazu gehören übliche Zutaten wie Paprika, Jalapeños, Habaneros, Cayennepfeffer und Paprika. Paprika, ein Gewürz aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten, wird in verschiedenen Küchen verwendet. Lesen Sie unbedingt Etiketten und kommunizieren Sie beim Servieren gut mit Servern und Köchen, um die Zutat zu vermeiden. Pfefferkörner hingegen gehören nicht zur Familie der Nachtschattengewächse.
Sind Auberginen Nachtschatten?
Alle Auberginen-Sorten sind Nachtschattengemüse. (Bild: ThierryHennet / RooM / GettyImages)Auberginen gibt es in der italienischen, thailändischen, indischen und anderen Küche. Auch wenn Sie vermeiden möchten, Auberginen zu essen, wenn Sie eine Nachtsichtigkeit haben, können Sie leicht Gerichte mit Auberginen meiden. Wenn Sie eine Mahlzeit bestellen, die gemischtes Gemüse enthält, teilen Sie Ihrem Server mit, dass Sie keine Auberginen und andere Nachtschatten essen können. Im Zweifelsfall ist es am besten, ein Lebensmittel oder ein Gericht ganz zu meiden, wenn Sie eine Allergie oder Empfindlichkeit haben.
Sind Tomatillos Nachtschatten?
Tomatillos sind ein weiteres Mitglied der Nachtschattengewächse. (Bild: Ryan Benyi Fotografie / Bildquelle / Getty Images)Tomatillos, ein weiteres Mitglied der Nachtschattengewächse, wird in der mexikanischen Küche häufig in Gerichten wie Chile Verde und Salsa Verde verwendet. Tomatillos haben eine Paprikaschale und die Früchte hängen wie kleine runde Papierlaternen von der Pflanze. Tomatillos werden in der Regel gepflückt, wenn sie noch grün sind, und werden verwendet, um Gerichten eine zitrusartige Würze zu verleihen.
6. Sind Goji-Beeren (und andere Beeren) Nachtschatten?
Goji-Beeren, Gartenheidelbeeren, gemahlene Kirschen und Kapstachelbeeren gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. (Bild: Stocksy / Jeff Wasserman) Goji-Beeren fallen in die Familie der Nachtschattengewächse. Diese etwas süßen roten Beeren, manchmal auch als Wolfsbeeren bezeichnet, sind in Asien beheimatet. Sie können roh gegessen, getrocknet oder zu Saft verarbeitet werden. Sie sind leicht zu vermeiden, aber lesen Sie die Zutatenliste aller Säfte, Smoothies, Tees und Nahrungsergänzungsmittel, um sicherzustellen, dass sie keine Goji-Beeren enthalten. Andere Beeren in der Familie der Nachtschattengewächse umfassen Garten Heidelbeeren, gemahlene Kirschen und Kapstachelbeeren, aber keine normalen Stachelbeeren oder Blaubeeren.
Wie unterscheidet sich eine Nachtschattenempfindlichkeit von einer Nachtschattenallergie??
Wenn Sie eine Nachtschatten-Allergie haben, hält Ihr Körper die Proteine aus dem Nachtschattengemüse oder Obst für schädlich und versucht, sie abzuwehren. Im Gegensatz dazu können Sie das Nachtschattengemüse oder die Frucht mit einer Nachtsichtempfindlichkeit nicht vollständig verdauen, was zu Verdauungskomplikationen und anderen Symptomen führt.
