Mit Tilapia zubereitete Seiten

Tilapia ist ein leichter, flockiger und preiswerter Fisch, der in Restaurants und Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Leider ist Tilapia nicht die gesunde Alternative zu einem Hamburger, von der viele glauben. In der Tat kann es für Sie schlimmer sein, je nach Menge und Art der Fette. Wenn Sie Tilapia servieren, wählen Sie Seiten mit niedrigem Fett- und Cholesteringehalt, um die Eigenschaften des Fisches auszugleichen, den Sie servieren.

Gegrillter Fisch mit einer Seite Reis. (Bild: Ju-Lee / iStock / Getty Images)

Tilapia und Fett

Einige Fische wie Thunfisch und Lachs gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren als gesund. Tilapia dagegen enthält niedrige Omega-3- und möglicherweise ungesunde Omega-6-Fettsäuren, so die Forscher der Wake Forest University School of Medicine. Diese Kombination von Fetten könnte für Menschen mit Arthritis, Herzerkrankungen, Asthma, Allergien und für Entzündungen anfälligen Personen ungesund sein. Wenn Sie Tilapia servieren, bekämpfen Sie diese schlechten Fette mit gesunden Kochtechniken und Beilagen. Tilapia auf einem Gestell grillen oder grillen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.

Gemüse

Halten Sie sich beim Servieren von Tilapia vom Mais fern, da der im Hof ​​angebaute Tilapia oft Mais als Teil seiner Ernährung verbraucht. Suchen Sie nach dunklen, grünen Blättern, die eine fettfreie Nahrungsquelle darstellen. Sie können Southern Green, langsam in Wasser oder Gemüsebrühe mit Gewürzen oder frisches Green als Beilagensalat servieren. Wenn Sie Gemüse kochen, fügen Sie keinen Speck oder Schweinefleisch hinzu und verwenden Sie mehr Pfeffer als Salz zum Würzen. Dunkle, grüne Blätter sind eine gute Quelle für Kalzium und Eisen. Eine Kombination aus buntem Gemüse wie Zucchini, Kürbis, Karotten, Broccoli oder Blumenkohl dämpfen und leicht mit Salz, Pfeffer und einem Butterersatz ohne gesättigte oder Transfette würzen. Avocados sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette. Erstellen Sie einen gesunden Brei anstelle eines fetthaltigen Guacamole, indem Sie die saure Sahne überspringen und rote Zwiebelwürfel, Tomaten, Limettensaft und Koriander hinzufügen. Zuckerschotenerbsen und grüne Bohnen schmecken von selbst oder mit etwas Würze. Oder werfen Sie grüne Bohnen mit Mandelblättchen, Knoblauch und Olivenöl.

Bohnen

Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und helfen dabei, Cholesterin zu entfernen, während es sich im Dickdarm befindet. Versuchen Sie schwarze Bohnen für eine gute Eisenquelle. Mischen Sie sie mit Dosen-Tomaten, Limettensaft, Koriander, Knoblauch und Chilipulver für einen Tex-Mex-Genuss. Fügen Sie etwas Skip-Milch hinzu und laufen Sie durch eine Küchenmaschine, um als Suppe zu dienen. Tofu aus Sojabohnen ist eine weitere gute Wahl für eine gesunde Beilage. Schneiden Sie es in Würfel und braten Sie es leicht in einem einfach ungesättigten Fett wie Olivenöl. Entfernen Sie, wenn es knusprig ist, und servieren Sie das Top mit einer fettfreien Salsa.

Nüsse

Nüsse sind eine weitere gute Quelle für Ballaststoffe und ergänzen den Fisch. Splittermandeln und bestreuen Sie den Fisch beim Kochen. Mahlen Sie Mandeln, Walnüsse oder Cashewnüsse grob und mischen Sie sie mit Spinat, um Ihre Tilapia zu stopfen. Anstatt den Fisch zu panieren, mahlen Sie die Nüsse fein und bestreichen Sie die Fische damit.

Stärken

Anstelle einer mit Butter, Sauerrahm, Speck und Käse beladenen Ofenkartoffel servieren Sie neben Ihrem Tilapia einen Süsskartoffelauflauf. Nach dem Kochen der Kartoffel mit Magermilch und Zimt pürieren und Rosinen oder gehackte Walnüsse hinzufügen. Überspringen Sie die Butter und den braunen Zucker. Versuchen Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis mit Salz und Butter. Den braunen Reis mit gewürfelten grünen Paprikas, Zwiebeln oder Tomaten würzen.