Nebenwirkungen und Vorteile von Currypulver
"Curry" ist ein Sammelbegriff für eine Gewürzmischung in indischen, südostasiatischen und nahöstlichen Küchen. Kurkuma - ein Mitglied der Familie der Ingwer - ist in der Regel einer der Hauptbestandteile und trägt zur leuchtend gelben Farbe der Currys bei. Curcumin, ein Hauptbestandteil von Kurkuma, wird mit mehreren wichtigen gesundheitlichen Vorteilen der Währungen bezeichnet. Es hat jedoch mögliche Nebenwirkungen, die Sie vor dem Verzehr von Curry beachten sollten.
Eine Schüssel gelbes Currypulver. (Bild: gresei / iStock / Getty Images)Entzündungshemmende Eigenschaften
Kurkuma, ein Hauptbestandteil des Currys, wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen eingesetzt. Ein Artikel, der im September 2009 in "Alternative Medicine Review: Journal of Clinical Therapeutic" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass Curcumin in Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften aufweist, die das Potenzial haben, Krankheiten wie entzündliche Darmerkrankungen, Pankreatitis, Arthritis, chronische Entzündungen zu behandeln die Iris des Auges und einige Arten von Krebs.
Antioxidative Kraft
Der Curcumin-Gehalt in Currypulver macht Curry zu einer hervorragenden Quelle von Antioxidationsmitteln. Antioxidantien sind kraftvolle Substanzen, die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen. Dies sind instabile Moleküle, die gesunde Zellen schädigen. Ein Artikel, der 2006 in "Nutrition and Cancer" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass Curcumin in Kurkuma antioxidative Eigenschaften aufweist und bei der Entwicklung von Krebspräventionsstrategien in Betracht gezogen werden sollte.
Erhöhtes Blutungsrisiko
Kurkuma in Currypulver ist dafür bekannt, die Blutgerinnung zu verlangsamen. Wenn Sie bereits gerinnungshemmende Medikamente einnehmen - Substanzen, die die Blutgerinnung hemmen -, kann Curry-Essen das Risiko erhöhen. Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, umfassen Aspirin, Ibuprofen, Naproxen, Clopidogrel, Diclofenac und andere. Wenn Sie für eine Operation angesetzt sind, sollten Sie vor dem Eingriff zwei oder mehr Wochen lang kein Currypulver essen, um übermäßige Blutungen während oder nach der Operation zu vermeiden.
Gastroösophagealen Reflux und Verdauungsstörungen
Currypulver ist in mäßigen Mengen wahrscheinlich sicher. Aufgrund der Kurkuma in Curry kann es jedoch zu Magenbeschwerden, Übelkeit, Schwindel oder Durchfall kommen. Die National Institutes of Health berichtet, dass Kurkuma Magenprobleme wie die gastroösophageale Refluxkrankheit verstärken kann, und empfiehlt, Kurkuma zu vermeiden, wenn Sie Symptome einer GERD haben.