Gewürz für Pinto-Bohnen

Pinto-Bohnen haben unzählige kulinarische Anwendungen und eine Reihe von Nährstoffvorteilen. Laut Martha Archuleta von der New Mexico State University enthält 1 Tasse Pinto-Bohnen 1/4 der vom USDA empfohlenen täglichen Proteinzufuhr. Pintos sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Niacin, Thiamin und Riboflavin. Sie können Pinto-Bohnen mit Fleisch wie Schinken oder Speck würzen oder Gewürze hinzufügen, um würzige, fettarme, fleischlose Rezepte zu kreieren.

Vegetarische Pintobohnen

Schritt 1

2 Knoblauchzehen hacken und 1 Zwiebel hacken.

Schritt 2

In einer mittelgroßen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 3

Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch zusammen mit 1/2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffeln mildem oder heißem Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel und 1/2 Teelöffel getrocknetem Oregano hinzu. Etwa fünf Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Schritt 4

Fügen Sie 2 Tassen gekochte oder Dosenbohnen hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei oft rühren, bis die Bohnen durchgewärmt sind und zusammenbrechen.

Pintos mit Speck

Schritt 1

Reinigen Sie getrocknete Pintos, indem Sie sie auf einem Tisch oder Tablett ausbreiten und nach Steinen oder Fremdkörpern suchen.

Schritt 2

Legen Sie die Pintos zusammen mit Wasser in einen langsamen Kocher, zwei Speckstreifen und einen Teelöffel Salz für jedes Pfund getrocknete Bohnen.

Schritt 3

Auf niedriger Stufe sechs bis acht Stunden kochen, bis die Pinto-Bohnen weich sind. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

Dinge, die du brauchen wirst

• Mittelgroße Pfanne

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Esslöffel. Olivenöl

• 1/2 TL Salz-

• 2 TL mildes oder heißes Chilipulver

• 1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel

• 1/2 TL getrockneter Oregano

• 2 Tassen gekochte oder in Büchsen konservierte Bohnen

• Getrocknete Pintobohnen

• Langsamkocher

• Speck

• Salz

• Pfeffer