Risiken und Nutzen von Granatapfelsaft
Während die eigentliche Granatapfelfrucht von Oktober bis Januar ein kurzes "In-Season" -Fenster hat, können Sie das ganze Jahr über Granatapfelsaft in Lebensmittelgeschäften finden. Vielleicht haben Sie die ikonischen Doppelblasenflaschen, die gestapelte Granatapfelfrüchte nachahmen, in den Regalen der Supermärkte gesehen.
Ist Granatapfelsaft gut für Sie? Was genau ist Granatapfelsaft? (Bild: Angela Kotsell / iStock / GettyImages)Ob Sie bereits ein Granatapfelsaft-Fan sind oder es zum ersten Mal in Erwägung ziehen, den Kool-Aid-Saft zu trinken, hat viele gesundheitliche Vorteile und einige potenzielle Risiken.
Was genau ist Granatapfelsaft?
Granatäpfel haben eine lange Geschichte mit König Kubabab aus Mesopotamien, die bis ins Jahr 3500 v. Chr. Zurückreicht. Dort heißt es, die Früchte hätten zu "Aufstieg und Langlebigkeit" geführt. Die Geschichte sagt uns auch, dass Granatäpfel und ihr Saft über die Jahrtausende hinweg regelmäßig verwendet wurden eine Unmenge von Krankheiten, von Darmwürmern bis zur Morgenkrankheit, und sie gelangten sogar in einige berüchtigte Kunstwerke.
Der Granatapfel selbst ist eine einzigartige Frucht. Sobald Sie das harte rote Äußere aufschlagen, finden Sie kleine Arils, die jeweils aus dem fruchtigen Fruchtfleisch und einem Samen bestehen. Der Saft kommt von der Entnahme der Flüssigkeit aus dem Fleisch und dem Entfernen des Samens. Aber nicht alle Granatapfelsäfte sind gleichwertig. Stellen Sie sicher, dass Sie 100% Granatapfelsaft im Vergleich zu einem Fruchtsaft mit zusätzlichem Granatapfelsaft suchen.
Granatäpfel sind ein Kraftpaket für die Ernährung
Eine Portion Granatapfelsaft von 8 Unzen enthält etwa 150 Kalorien, 38 Gramm Kohlenhydrate, weniger als ein Gramm Eiweiß und kein Fett. Ein Glas 100% Granatapfelsaft enthält keinen Zucker. Die Süße kommt von der Frucht selbst. Darüber hinaus enthält eine Portion Granatapfelsaft etwa 500 Milligramm Kalium, mehr als eine mittlere Banane. Kalium ist ein wichtiges Mineral für alle, die versuchen, ihren Blutdruck zu kontrollieren, da es dabei hilft, überschüssiges Natrium aus dem Körper zu spülen.
Granatapfelsaft enthält auch Antioxidantien, so genannte Polyphenole. Die verschiedenen Teile der Granatapfelfrucht haben verschiedene Arten von Antioxidantien - die Arile enthalten Anthocyane (dieselbe Sorte, die in Cranberries zu finden ist und für die rote Farbe verantwortlich ist), während die Rinde der Frucht und das Mark (auch die schwammigen weißen Teile) Ellagitannine enthalten. Bestimmte Arten von 100% Granatapfelsaft werden durch Pressen des gesamten Granatapfels hergestellt, sodass eine Kombination der Antioxidantien eingefangen wird.
Wenn es um antioxidative Kraft geht, schlägt Granatapfelsaft Rotwein, Fruchtsäfte und Tees. (Bild: Twenty20 / @ criene) 6 Nutzen für die Gesundheit von Granatapfelsaft
Antioxidantien Es kann ein wenig verwirrend sein, wenn man darüber spricht, was Antioxidantien genau tun, und wie sie mit freien Radikalen und Oxidation zusammenhängen. Zumindest kennen die meisten von uns einige Quellen von Antioxidantien - denken Sie an Rotwein und Schokolade - und wir wissen, dass sie eine gute Sache sind.
Granatapfelsaft eingeben. In einer UCLA-In-vivo-Studie von 2008 wurden zu 100% Granatapfelsaft mit führenden Getränkemarken wie Rotwein, 100% Fruchtsäften und Eistee verglichen. Wenn es um die antioxidative Kapazität ging, kam Granatapfelsaft hinzu, sogar vor anderen bekannten antioxidativen Quellen wie grünem Tee und Rotwein.
Herz Gesundheit
Zwar gibt es viele Faktoren, die bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen zum Tragen kommen, aber es gibt Dutzende von Tier- und Humanstudien, die zeigen, wie Granatäpfel und Granatapfelsaft auf vielfältige Weise dazu beitragen, das Risiko für diese komplexe Erkrankung zu verringern. Granatapfelsaft hat in zahlreichen Studien gezeigt, dass er die Triglyceride und den LDL-Cholesterinspiegel senkt und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöht.
Granatapfel hat auch die folgenden Auswirkungen auf unsere Arterien: Es verbessert die Elastizität der Arterien und verringert das Risiko von Arteriosklerose; es reduziert das Niveau der stressinduzierten Ischämie; Es reduziert die Dicke der Karotisarterie (im Zusammenhang mit Gefäßerkrankungen) und kann das Risiko für Herzerkrankungen bei Typ-2-Diabetikern mit hohem Cholesterinspiegel im Blut verringern.
Entzündung Chronische Entzündungen (nicht zu verwechseln mit akuten Entzündungen wie Bronchitis oder einem entzündeten Hingelpilz) sind die Ursache vieler chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs usw. Eine 2012 durchgeführte Studie ergab, dass etwa eine Tasse Granatapfelsaft getrunken wurde pro Tag reduzierte CRP- und Interleukin-6-Spiegel (Marker für Entzündungen) bei Patienten mit Typ-2-Diabetes.
Erkenntnis und Gedächtnis Es gibt eine Reihe von Tierstudien, die den positiven Einfluss der im Granatapfelsaft gefundenen Polyphenole auf Gedächtnis und Wahrnehmung zeigen. Darüber hinaus fand eine kleine Studie im Jahr 2013 heraus, dass durch das tägliche Trinken einer Tasse Granatapfelsaft über einen Zeitraum von vier Wochen eine deutliche Verbesserung des verbalen Gedächtnisses und der Gesamtergebnisse vermuten lassen, dass Granatapfelsaft eine Rolle bei der Verbesserung der Gedächtnisfunktion durch Task-Funktion spielen kann. damit verbundene Zunahme der funktionellen Gehirnaktivität.
Athletische Leistung In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass die Einnahme von Granatapfel-Extrakt zwei bis drei Tage nach dem Training die Kraft für diejenigen verbessert, die sich erholt haben. Der Gedanke ist, dass die im Granatapfel-Extrakt gefundenen Ellagitannin-Antioxidantien eine Rolle spielten.
Eine andere kürzlich veröffentlichte Studie der gleichen Gruppe untersuchte die Kraft und den Schmerz nach exzentrischen Übungen. Diese Art von Übung führt in der Regel zu einer signifikanten Verringerung der Kraft (etwa 10 bis 50%) mit einer Gesamtschwäche für 4 bis 14 Tage und einem verzögerten Beginn von Muskelkater (DOMS), der 24 bis 48 Stunden nach dem Training seinen Höhepunkt erreicht.
Diese kleine, randomisierte, plazebokontrollierte Crossover-Studie ergab, dass nach dem Beugen der Ellbogenbeugung und Knieextension beim Trinken von Granatapfelsaft die Stärke der Ellenbogenbeugung nach dem Training im Vergleich zur Placebo-Gruppe signifikant höher war und der Ellenbogenbeugemuskelschmerzen weniger stark war Gut. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der Kniebeugungskraft oder dem Muskelkater nach dem Training.
Darüber hinaus ist Kalium wichtig für die Muskelfunktion und hilft, den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrecht zu erhalten. Reiner Granatapfelsaft liefert etwa 500 Milligramm Kalium pro Tasse und ist somit eine gute Option vor oder nach dem Training.
Darmgesundheit und das Mikrobiom Forschung mit Granatapfel-Extrakt und Granatapfelsaft legt nahe, dass die beiden das richtige Gleichgewicht der nützlichen Darmbakterien fördern können. Im Wesentlichen wirken die Granatapfelkomponenten wie ein Präbiotikum im Darm und schaffen eine günstige Umgebung, in der Probiotika gedeihen können. Erste Untersuchungen zeigen auch, dass Granatäpfel die Darmkrebsergebnisse verbessern können.
Granatäpfel wirken wie ein Präbiotikum im Darm und schaffen eine günstige Umgebung, in der Probiotika gedeihen können. (Bild: alien185 / iStock / GettyImages)Gibt es irgendwelche Risiken beim Trinken von Granatapfelsaft??
Wir hören gemischte Nachrichten, wenn es um Saft geht. Eine häufige Botschaft lautet: Fruchtsaft wird (im Idealfall) aus Obst hergestellt und ist voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Daher ist er gut für Sie. Eine weitere häufige Botschaft: Saft ist im Allgemeinen voll Zucker und es fehlt ihm jegliche Faser. Also, ist Saft - und insbesondere Granatapfelsaft - gut für Sie?
Ein häufiges Problem beim Trinken von Granatapfelsaft ist die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten, die der Saft liefert. 100% iger Granatapfelsaft enthält keinen Zuckerzusatz. Der gesamte Zucker wird auf natürliche Weise von den Früchten geliefert. Granatapfelsaft ist auch ein Getränk mit niedrigem Blutzuckerspiegel.
Die Forschung legt nahe, dass Granatapfelsaft kardiovaskuläre Vorteile für Menschen mit Diabetes hat, und es wurde gezeigt, dass spezifische Bestandteile der Granatapfelfrucht möglicherweise dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu steuern, doch es bedarf weiterer Forschung, bevor Empfehlungen für Diabetiker gegeben werden können.
Darüber hinaus gibt es eine Reihe von Studien, in denen untersucht wurde, wie das Trinken von Granatapfelsaft verschreibungspflichtige Medikamente stören kann. In-vitro- und Tierstudien zeigen, dass Granatapfelsaft CYP2C9 und CYP3A4, zwei Enzyme, die den Metabolismus bestimmter Medikamente beeinflussen, durchgängig hemmt und somit die Bioverfügbarkeit dieser verschreibungspflichtigen Medikamente potenziell erhöht.
Studien am Menschen haben jedoch widersprüchliche Ergebnisse, die darauf schließen lassen, dass Granatapfelsaft die Exposition gegenüber CYP2C9- oder CYP3A4-Substraten nicht erhöht. Es ist wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt über mögliche Wechselwirkungen sprechen, die Granatapfelsaft mit Medikamenten haben kann, die Sie einnehmen.
