Retinol Rich Foods
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das die Sehkraft, starke Knochen und gesunde Haut fördert. Vitamin A aus tierischen Produkten ist als vorgeformtes Vitamin A bekannt und wird als Retinol absorbiert. Retinol ist die aktive Form oder die am meisten verwendbare Form von Vitamin A. Der Körper kann auch Retina- und Retinsäuren, Verbindungen, die in Carotin enthalten sind, in Retinol umwandeln. Retinol ist in den meisten tierischen Produkten reichlich vorhanden.
frische, geschnittene Papaya (Bild: akwitps / iStock / Getty Images)Milch
Frau trinkt ein Glas Milch (Bild: Sicherung / Sicherung / Getty Images)Milch ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin D, Kalzium und Vitamin A. Die Menge an Retinol in der Milch hängt vom Fettgehalt ab. Je höher das Fett, desto niedriger das Vitamin A. Eine Tasse Vollmilch enthält 227 Internationale Einheiten Retinol, eine 1 Tasse Portion mit 2 Prozent Milch hat 447 Internationale Einheiten und 1 Tasse Nichtfettmilch 497 Internationale Einheiten Retinol. Zusätzlich kann Milch mit Vitamin A angereichert sein, was bedeutet, dass das Produkt zusätzliches Retinol enthält.
Fleisch und Geflügel
gebackene Hähnchenschenkel (Bild: Azurita / iStock / Getty Images)Retinol kommt in Fleisch und Geflügel in unterschiedlichen Mengen vor. Diese Nahrungsmittel sind auch gute Proteinquellen, B-Vitamine, Eisen, Vitamin E, Vitamin D, Zink und Vitamin A. Eine 3,5-Unzen-Portion Rinderleber liefert 545 Internationale Einheiten Retinol. Eine 3,5-Unzen-Portion Ente enthält 210 Internationale Einheiten Vitamin A und eine 3,5-Unzen-Portion Huhn enthält 201 Internationale Einheiten Retinol.
Käse
Dreieck aus traditionellem Cheddar-Käse (Bild: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Der Retinolgehalt des Käses variiert je nach Art. Eine 4 Unzen Portion Hüttenkäse aus 2 Prozent Milchfett enthält 84 Internationale Einheiten Retinol. In ähnlicher Weise entspricht eine 4 Unzen-Portion Cheddar-Käse 566 internationalen Einheiten Retinol. Drei Unzen Frischkäse hat 1075 Internationale Einheiten Retinol, während es in 4 Unzen halbweichem Ziegenkäse 1164 Internationale Einheiten Retinol gibt.
Fisch
Teller mit gegrilltem Lachs (Bild: Elena Gaak / iStock / Getty Images)Fische, darunter Thunfisch, Makrele, Forelle, Hering, Dorsch und Lachs, sind reich an Quellen der essentiellen Omega-3-Fettsäuren und -proteine. Diese Fischarten sind auch Quellen für Vitamin A. Zum Beispiel enthält eine 3,5 Unze Thunfischportion 2.520 Internationale Einheiten Retinol, während 1 TL. Lebertran enthält 4.500 internationale Einheiten von Retinol.
Milchprodukte
Schüssel Sauerrahm (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Joghurt, Sauerrahm, Eier und Eiersatzstoffe, Schlagsahne und Butter sind reich an Vitamin D, Kalzium und Vitamin A. Eine Tasse normaler, vollfetter Joghurt entspricht 243 Internationalen Einheiten von Retinol, während 1 Tasse fettarmer Joghurt enthält 125 internationale Einheiten Retinol und eine 3,5 Unzen Portion Sauerrahm enthalten 623 internationale Einheiten Retinol. Eine halbe und eine halbe Sahne enthält 107 internationale Einheiten Vitamin A und eine Unze Schlagsahne verfügt über 438 internationale Einheiten Retinol. Ein großes Ei hat ungefähr 300 internationale Einheiten Retinol, während 1/4 Tasse Eiersatz 226 internationale Einheiten Vitamin A enthält. Ein Esslöffel Butter enthält 317 internationale Einheiten Retinol.
Früchte und Gemüse
geschnittene Grapefruit (Bild: michalz86 / iStock / Getty Images)Vitamin A ist in zwei Formen erhältlich, Retinol und Beta-Carotin. Retinol kommt in tierischen Produkten vor und Beta-Carotin in Obst und Gemüse. Retinol ist die am leichtesten resorbierbare Form von Vitamin A. Während Beta-Carotin nicht so leicht resorbiert wird, kann es im Körper in Retinol umgewandelt werden. Kürbis, Tomaten, Melonen, Grünkohl, Brokkoli, Mango, Grapefruit, Papaya, Guave, Karotten, Spinat, Paprika und Kürbis sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin in Form von Vitamin A sind.
