Rotwein vs. Weißwein

Weinliebhaber bevorzugen in der Regel entweder Weiß oder Rot. Wenn Sie beschlossen haben, Ihre Kalorien zu zählen und Ihre Gesundheit zu verbessern, fragen Sie sich vielleicht, welcher Wein die meisten gesundheitlichen Vorteile bietet. Obwohl Rotwein für seine gesunden Herzensleistungen gelobt wurde, ist Weißwein auch nicht ohne seine positiven Aspekte.

Ein Glas Rot- und Weißwein auf einer Tabelle neben einer Weinflasche. (Bild: TSchon / iStock / Getty Images)

Eigenschaften

Weißweine werden meistens aus weißen Trauben hergestellt; Sie werden ohne Felle oder Samen hergestellt. Die Häute werden vom Saft getrennt und zur Fermentation Hefe hinzugefügt. Weißweine haben einen leichten, knackigen, fruchtigen Geschmack und Aroma. Rotwein wird aus den dunkleren roten und schwarzen Trauben hergestellt. Die zerdrückten Trauben (mit ihren Schalen) werden ein bis zwei Wochen fermentiert. Rotweine haben einen reicheren Geschmack. Laut AmoLife.com sind Tannine (natürlich vorkommende Verbindungen in der Haut von Trauben) der Hauptunterschied zwischen Rot- und Weißwein. Tannine tragen zur Farbe und zum Aroma von Rottönen bei, machen sie trockener und tragen mehr Körper zum Aroma bei.

Häufige gesundheitliche Vorteile

Der Konsum von Alkohol - einschließlich Wein - reduziert das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien um 30 Prozent, so das Linus-Pauling-Institut. Rot- oder Weißweine können Ihrer Ernährung dadurch zugute kommen. Rotwein ist eine reichhaltige Quelle an starken Antioxidantien, die Herzkrankheiten vorbeugen können, indem sie den Cholesterinspiegel anheben und die Arterien vor Schäden schützen.

Resveratrol

Resveratrol - ein starkes Antioxidans, das in Trauben gefunden wird - kann die Schlüsselzutat für Rotwein sein. Während die Auswirkungen von Resveratrol beim Menschen weiterer Untersuchungen bedürfen, könnte dies das Wachstum von Krebszellen, einschließlich des Wachstums von Brustkrebszellen, verhindern, erklärt das Linus Pauling Institute. Es kann auch kardiovaskuläre Vorteile bieten, die Ihren Körper vor Arteriosklerose schützen - einem Zustand, der durch Fettablagerungen in den Arterienwänden gekennzeichnet ist. Da Trauben für Rotweine länger vergoren werden (und mit den Fellen), enthält Rotwein mehr Resveratrol.

Kalorien

WineIntro.com listet den Kaloriengehalt für Wein nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten als 74 Kalorien für ein 3 bis 5 Unzen Glas Rotwein, 70 Kalorien für dieselbe Größe Weißwein und 73 Kalorien für ein 3 bis 5 Liter auf 5 Unzen Glas Roséwein. Weißweine enthalten normalerweise etwas weniger Kalorien als Rotweine, dies kann jedoch sowohl in Rot als auch in Weiß variieren.

Mäßigung

Ob Sie sich für Rotwein oder Weiß entscheiden, ist eine Frage der Wahl. Obwohl es Vorteile hat, Wein zu trinken, sollten Sie dies in Maßen tun. Das Risiko, zu viel Alkohol zu trinken, kann das Gute leicht überwiegen. Gemäß der Harvard School of Public Health ist Moderation definiert als bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer und bis zu ein Getränk für Frauen.