Ragi Java Nährwert

Ragi Java ist ein starkes Gebräu aus Milch, Buttermilch, Ragmehl und Zucker. Es handelt sich um ein indisches Frühstücksnahrungsmittel, das Haferflocken ähnelt. Ragi-Mehl wird aus Hirse hergestellt, einem nahrhaften Getreide, das eine Fülle an wichtigen Vitaminen und Mineralien liefert. Die Zugabe von Milch und Buttermilch erhöht den Nährwert weiter, während der Zucker überhaupt nicht nahrhaft ist.

Hirsemehl stapelte sich in eine Pyramidenform auf einem Holzbrett. (Bild: Hans-Joachim Schneider / iStock / Getty Images)

Ragi-Mehl

Ragi, ein glutenfreies Getreide, das auch als Hirsemehl oder Fingerhirse bekannt ist, hat 111 Kalorien pro 1/4 Tasse. Hirsenmehl ist eine gute Ballaststoffquelle mit etwa 1 Gramm pro 1/4-Tasse-Portion. Ballaststoffe fördern ein gesundes Verdauungssystem. Hirsemehl liefert auch Phosphor, einen Nährstoff, der dazu beiträgt, starke Knochen zu erhalten. Hirsemehl liefert auch geringe Mengen an Folsäure, Eisen, Magnesium, Zink und Niacin.

Milch und Buttermilch

Sowohl Milch als auch Buttermilch liefern eine gute Menge Kalzium, ein Mineral, das starke Knochen und Zähne fördert. Eine 1/2-Tasse-Portion mit 2 Prozent Milch liefert etwa 150 Milligramm Kalzium, das sind 15 Prozent der 1.000 Milligramm, die Erwachsene täglich benötigen. Eine 1/2 Tasse Buttermilch enthält 175 Milligramm Kalzium. Milch und Buttermilch liefern auch Phosphor und Vitamin A, obwohl beide auch Natrium enthalten. Eine halbe Tasse Milch hat 61 Kalorien und etwa 2,5 Gramm Fett und 1/2 Tasse Buttermilch enthält 69 Kalorien und etwa 2,5 Gramm Fett.

Zucker

Die Zugabe von Zucker zu einer Portion Ragi Java senkt den Nährwert etwas. Ein Teelöffel Kristallzucker enthält kein Fett, aber 16 Kalorien. Zucker enthält keine lebensnotwendigen Vitamine und Mineralien, was diese Kalorien wertlos macht. Zucker verbessert den Geschmack von Ragi Java, aber zu viel Zucker erhöht das Risiko einer ungesunden Gewichtszunahme. Ein zu hohes Risiko erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, so die American Heart Association. Wenn Sie eine Frau sind, sollten Sie nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag haben. Wenn Sie männlich sind, sollten Sie nicht mehr als 9 Teelöffel pro Tag haben, empfiehlt die AHA.

Alles zusammenfügen

Eine Portion Ragi Java, hergestellt aus 1/4 Tasse Hirsemehl, 1/2 Tasse 2 Prozent Milch, 1/2 Tasse fettarmer Buttermilch und 2 Teelöffeln Zucker, enthält 273 Kalorien und etwa 6,25 Gramm Fett die ungefähr 3 Gramm sind gesättigt. Sie erhalten etwas mehr als ein Drittel des Kalziums, das Sie für den Tag benötigen, sowie etwa 12 Gramm Eiweiß.