Quaker Haferflocken Ernährung
Eines der klassischen Produkte der Quaker Oats Company ist Old-Fashioned Haferflocken aus gerolltem Hafer. Diese Form von Haferflocken wird hergestellt, indem die Schale vom Haferkorn gereinigt, gedämpft und dann flach zwischen schweren Metallwalzen gerollt wird. Hafer ist eine Quelle für Vollkornprodukte und bietet zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile.
Eine Schüssel Haferflocken. (Bild: RightOne / iStock / Getty Images)Makronährstoffe und Kalorien
In einer halben Tasse Portion trockener Haferflocken, die sich nach dem Kochen auf etwa 1 Tasse erweitert, werden 150 Kalorien und 3 Gramm Fett benötigt. Quaker-Haferflocken liefern 27 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Eiweiß. Quaker Haferflocken enthalten kein Cholesterin und kein Natrium. Es gibt nur 1 Gramm natürlich vorkommenden Zucker in einer Portion Hafer.
Zusätzliche Ernährungsvorteile
Eine Portion Quaker-Haferflocken enthält 10 Prozent des empfohlenen Tagesgehalts für Eisen. Es ist auch eine gute Quelle für die B-Vitamine Thiamin und Riboflavin, was bedeutet, dass es mehr als 10 Prozent des täglichen Bedarfs liefert. Eine Tasse gekochte Haferflocken liefert 68,5 Prozent der RDA für Mangan, 27 Prozent Selen und 25 Prozent der Aminosäure Tryptophan.
Ballaststoff
Eine Portion Quaker Haferflocken hat 4 Gramm Ballaststoffe. Faser ist ein Weg, um Kohlenhydrate zu beschreiben, die unverdaulich sind, erklärt die Harvard School of Public Health. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen in Lebensmitteln: lösliche Ballaststoffe, die sich teilweise in Wasser lösen, und unlösliche Ballaststoffe, die sich nicht in Wasser auflösen. Zwei Gramm der in Quaker Hafer gefundenen Ballaststoffe sind löslich, was zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann, und die anderen 2 Gramm sind unlöslich, was bei der Verdauung hilft. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren ein Minimum von 25 g Ballaststoffe täglich und Männer 38 g täglich.
Überlegungen
Durch das Entfernen der Schale und das Dämpfen von gerolltem Hafer werden einige der Proteine, Kleie und B-Vitamine entfernt, die in Vollkorngrieß oder im Stahlschnitt verfügbar sind. Haferflocken haben eine längere Haltbarkeit, so dass sie eher in Papierverpackungen als in vakuumverpackten Behältern gelagert werden können. Altmodischer Hafer unterscheidet sich von schnellem Hafer allein durch seine Größe. Haferflocken werden kleiner geschnitten, damit sie schneller kochen.
Tipps und Überlegungen zum Servieren
Vermeiden Sie Monotonie, indem Sie Ihre Haferflocken mit einer Vielzahl gesunder Beläge belegen. Verwenden Sie Honig als natürliches Süßungsmittel und füllen Sie Ihre Schüssel mit gehackten rohen Mandeln und geschnittenen Erdbeeren. Mischen Sie Bananenbrei in Ihre Haferflocken und verrühren Sie diese mit Walnüssen für Hafermehl "Bananenbrot", oder kochen Sie Blaubeeren und Pfirsiche in Ihre Haferflocken, um ein von einem Schuster inspiriertes Frühstück zu genießen. Wenn Sie vermeiden möchten, Zucker hinzuzufügen, versüßen Sie Ihre Haferflocken mit Stevia anstelle von Honig oder Ahornsirup.
