Vor- und Nachteile veganer Diäten
Vegane Diäten bieten ein Buffet zum Nachdenken. Gesundheits- und Lebensstilentscheidungen spielen bei der Diskussion von Vor- und Nachteilen eine große Rolle. Studien belegen zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die mit pflanzlicher Ernährung verbunden sind. Wie bei jeder Diät ist jedoch auch eine Schulung erforderlich, um ein ausgewogenes Verhältnis der Nährstoffe zu gewährleisten. Veganer sind in Amerika eine Minderheit, und die Einstellung einer Familie kann bestimmen, wie positiv eine Erfahrung ist.
Vegane Diäten können reich an Nährstoffen sein. (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)Soziale Vorteile des Veganismus
Obst und Gemüse enthalten lebenswichtige Mikronährstoffe. (Bild: adisa / iStock / Getty Images)Harmonie mit der Natur und Respekt vor Tieren sind zwei vegane Grundwerte. Wie Vegetarier im Allgemeinen konzentrieren sich Veganer auf eine pflanzliche Ernährung. Aber Veganer gehen noch ein bisschen weiter und meiden alle tierischen Produkte wie Eier, Milchprodukte, Leder und Pelz. Mitgefühl für Tiere und Umweltbewusstsein sind die Gründe, die Veganer für ihre Wahl des Lebensstils geben. Die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, die Verringerung des CO2-Fußabdrucks bei der Fleischerzeugung und die Ablehnung der unmenschlichen Behandlung von Nutztieren gehören zu den sozialen Vorteilen, die dieser Lebensstil anstrebt.
Bedenken für Veganer
Vegane Diäten können ein Risiko für Mikronährstoffmängel darstellen. (Bild: Ridofranz / iStock / Getty Images)Die Akademie für Ernährung und Diätetik besagt, dass richtig geplante vegane Diäten ernährungsphysiologisch sinnvoll sind und chronische Krankheiten vorbeugen können. Experten sind sich zwar einig, dass solche Diäten gesund sein können, aber der Schlüsselbegriff lautet "gut geplant". Ein Artikel aus dem Jahr 2009, der im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass vegane Diäten ein Risiko für Mikronährstoffmangel darstellen. Insbesondere Veganer müssen sich der Vitamine B-12 und D, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Zink bewusst sein. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik können diese Nährstoffe ohne die Verwendung von Fleisch gewonnen werden, dies erfordert jedoch eine sorgfältige Planung und eine Ergänzung kann erforderlich sein.
Großes Potenzial für gesundheitliche Vorteile
Die Vorteile einer veganen Ernährung sind nachweisbar. (Bild: Sicherung / Sicherung / Getty Images)Die Vorteile einer veganen Ernährung sind nachweisbar. Das "American Journal of Clinical Nutrition" berichtete, dass Veganer im Vergleich zu anderen Vegetariern tendenziell dünner sind und insgesamt weniger Cholesterin und Blutdruck im Blut haben. Veganer nehmen größere Mengen an Obst und Gemüse zu sich und erhalten größere Mengen an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die mit einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit einhergehen und das Risiko für Krebserkrankungen verringern. Viele Forscher schlussfolgern, dass bei richtiger Planung alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erreicht werden können, während das mit Fleisch verbundene höhere Fett und Cholesterin vermieden wird.
Veganer sind eine Minderheit
Fleisch ist das größte Segment der US-amerikanischen Landwirtschaft. (Bild: pilcas / iStock / Getty Images)Laut einer Gallup-Umfrage von 2012 geben nur fünf Prozent der Amerikaner an, sich als Vegetarier zu bezeichnen, und nur 2,5 Prozent als Veganer. Da es sich um eine Minderheit handelt, ist eine vegane Stimme möglicherweise nicht an jedem Tisch willkommen. Fleisch ist nach wie vor das größte Segment der US-amerikanischen Landwirtschaft und erwirtschaftete 2011 einen Umsatz von 92,3 Milliarden Pfund, weil es in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Wie unterstützend Ihre Familie von einer Abkehr vom Fleisch ist, kann entscheiden, ob die Erfahrung positiv oder negativ ist. Die Auswirkungen auf Ihre Beziehungen und Ihr soziales Leben sollten auch beim Abwägen der Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung berücksichtigt werden.
